Рецепт греча с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты греча с мясом

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Жарка мелким куском) 177 г
Лук репчатый (Пассерование) 137 г
Морковь, красная (Пассерование) 57 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 218 г
Вода 750 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "греча с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1936 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 8.3% 1382 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.1% 2800 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 6.2% 1856 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 14.9% 769 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4% 2841 г
Витамины
Витамин А, РЭ 93.8 мкг 900 мкг 10.4% 12% 959 г
бета Каротин 0.562 мг 5 мг 11.2% 12.9% 890 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.9% 2903 г
Витамин В4, холин 10.69 мг 500 мг 2.1% 2.4% 4677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 2.3% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 9.1% 1274 г
Витамин В9, фолаты 8.81 мкг 400 мкг 2.2% 2.5% 4540 г
Витамин В12, кобаламин 0.397 мкг 3 мкг 13.2% 15.2% 756 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.9% 13043 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 3.7% 3158 г
Витамин Н, биотин 0.594 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8418 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.687 мг 20 мг 13.4% 15.4% 744 г
Макроэлементы
Калий, K 147.3 мг 2500 мг 5.9% 6.8% 1697 г
Кальций, Ca 14.1 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7092 г
Кремний, Si 15.223 мг 30 мг 50.7% 58.3% 197 г
Магний, Mg 44.29 мг 400 мг 11.1% 12.8% 903 г
Натрий, Na 111.83 мг 1300 мг 8.6% 9.9% 1162 г
Сера, S 60.42 мг 1000 мг 6% 6.9% 1655 г
Фосфор, P 91.6 мг 800 мг 11.5% 13.2% 873 г
Хлор, Cl 173.44 мг 2300 мг 7.5% 8.6% 1326 г
Микроэлементы
Бор, B 89.4 мкг ~
Железо, Fe 1.789 мг 18 мг 9.9% 11.4% 1006 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 7246 г
Кобальт, Co 2.28 мкг 10 мкг 22.8% 26.2% 439 г
Марганец, Mn 0.3322 мг 2 мг 16.6% 19.1% 602 г
Медь, Cu 160.74 мкг 1000 мкг 16.1% 18.5% 622 г
Молибден, Mo 8.52 мкг 70 мкг 12.2% 14% 822 г
Селен, Se 1.567 мкг 55 мкг 2.8% 3.2% 3510 г
Фтор, F 82.28 мкг 4000 мкг 2.1% 2.4% 4861 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 5.2% 2232 г
Цинк, Zn 0.9828 мг 12 мг 8.2% 9.4% 1221 г

Энергетическая ценность греча с мясом составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С МЯСОМ

греча с мясом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,2 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 50,7 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 16,6 %, медью - 16,1 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен греча с мясом

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить греча с мясом, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления греча с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги