Рецепт Вешенки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Вешенки в сметане
| Гриб вешенка, сырой | 500 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Сметана 20,0% жирности | 200 г |
| Морская соль "Marsel" | 5 г |
| Масло оливковое | 9 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Вешенки в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.8 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1896 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 4.3% | 2621 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 13.5% | 836 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.8% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11.3% | 1000 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.2 мкг | 900 мкг | 4.8% | 5.4% | 2083 г |
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.8% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 7% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.259 мг | 1.8 мг | 14.4% | 16.2% | 695 г |
| Витамин В4, холин | 64.33 мг | 500 мг | 12.9% | 14.5% | 777 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.932 мг | 5 мг | 18.6% | 20.9% | 536 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 5.5% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.683 мкг | 400 мкг | 6.9% | 7.8% | 1445 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.097 мкг | 3 мкг | 3.2% | 3.6% | 3093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.9% | 12329 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.484 мкг | 10 мкг | 4.8% | 5.4% | 2066 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 1.9% | 5769 г |
| Витамин Н, биотин | 1.001 мкг | 50 мкг | 2% | 2.3% | 4995 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4332 мг | 20 мг | 17.2% | 19.4% | 583 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.97 мг | 2500 мг | 12.6% | 14.2% | 791 г |
| Кальций, Ca | 27.36 мг | 1000 мг | 2.7% | 3% | 3655 г |
| Магний, Mg | 19.04 мг | 400 мг | 4.8% | 5.4% | 2101 г |
| Натрий, Na | 21.2 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.8% | 6132 г |
| Сера, S | 10.8 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 9259 г |
| Фосфор, P | 98.1 мг | 800 мг | 12.3% | 13.9% | 815 г |
| Хлор, Cl | 17.6 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.9% | 13068 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 13.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.663 мг | 18 мг | 20.4% | 23% | 491 г |
| Йод, I | 5.3 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.9% | 2830 г |
| Кобальт, Co | 0.406 мкг | 10 мкг | 4.1% | 4.6% | 2463 г |
| Марганец, Mn | 0.0898 мг | 2 мг | 4.5% | 5.1% | 2227 г |
| Медь, Cu | 170.48 мкг | 1000 мкг | 17% | 19.1% | 587 г |
| Молибден, Mo | 1.309 мкг | 70 мкг | 1.9% | 2.1% | 5348 г |
| Селен, Se | 1.78 мкг | 55 мкг | 3.2% | 3.6% | 3090 г |
| Фтор, F | 5.69 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70299 г |
| Хром, Cr | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Цинк, Zn | 0.6224 мг | 12 мг | 5.2% | 5.9% | 1928 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Вешенки в сметане составляет 88,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 88.8 кКал | -% | |
| Белки | 2.9 г | -% | |
| Жиры | 6.7 г | -% | |
| Углеводы | 5.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 83 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВЕШЕНКИ В СМЕТАНЕ
Вешенки в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 14,4 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 12,6 %, фосфором - 12,3 %, железом - 20,4 %, медью - 17 %
Чем полезен Вешенки в сметане
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты лосососевые
- Свекольник
- Тушенка Говядина стейк бедро 3,5 жирн.
- Куринные котлеты в пароварке
- Капустнвя запеканка
- Салат качанный Айсберг Славянка
- Перепелиное (Белок)
- Хлеб по французки Киевхлеб
- Гречневые
- КАША ПШЕНИЧНАЯ
- салат из овощей
- Кофе черный без сахара
- Моская капуста в остром маринаде Вичи
- Салат Щетка
- капуста тушёная
- Каша пшеничная на воде
- Борщ с капустой и фасолью на воде
- Салат с креветками
- Хачапури с сыром
- гуляш
- овощной (пом, огур,салат,зелень,оливк масло)
- Пирожок с луком и яйцом
- картофельное пюре с говядиной
- из редьки
- Горшочек с фасолью и грибами
- Картофель с морковью и болгарским перцем в мультиварке.
- Новый рецепт
- творог 9% простоквашино
- питательный коктель для завтрака
- бабушкины коржики с изюмом
- индейка тушеная
- Свинина посная
- щи
- Кускус
- Кускус приготовленный
- Варенье из вишни
- какао
- соус экзотический с имбирем и ананасом
- Экстракт ананаса (Эвалар)
- Домашняя печёночная колбаса
- морковно-яблочный
- Драже Maltesers
- Капуста тушеная
- Печенье с тахиной
- суп гороховай
- стейк из говядины "Нью-Йорк- стейк"
- Тефтели с соусом
- Сыр плавленый "Дружба"
- вареники с ливером
- Сгущенка Ичня
- зерновые хлебцы
- индейка тушеная с паприкой
- лук красный
- Крекер Авади
- Семга с овощным гарниром в сливочно-грибном соусе
- хлопья
- мороженое Инмарко
- Вишня в шоколаде
- Морская соль "Marsel"
- чай без сахара и молока
- Салат из фасоли
- Каша геркулесовая
- салат с печенью
- Шоколад "Амур" молочный с дробленым фундуком
- паштет рыбный
- Хлопья - Шоколадные Ролики
- паста
- Агуша творог слоеный
- Гематоген
- Каша молочная в столовой среднестатическая (350 гр)
- Активия натуральная
- Йогурт домашний
- Сыр с зеленью и огурчиком
- Сырок глазированный на печенье
- Сосиски домашние
- каша овсяная
- каша овсяная быстрого приготовления
- гавайская смесь с фаршем
- шиповник напиток
- йодомарин
- хлебцы ростовские
- Печенье сахарное
- Икра мойвы подкопченая
- тушеный картофель с курицей
- фасоль стручковая
- Творог Бердюжье
- Молоко 1,5 %
- Котлеты из дичи
- Салат из краб.палочек с яйцом
- Протеин шоколадынй
- Кефир 0 %
- Конфеты «Я в шоколаде»
- Протеин черника-йогурт
- Запеканка с брынзой и зеленью (050213)
- BCAA
- Протеин клубничный
- Конфеты Ярче Арахис в Мягкой Карамели
- конфеты французский зефир
- котлеты с мясом и капустой
- Овсяные хлопья с овсяными отрубями Нордик
Метки: Как приготовить Вешенки в сметане, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
