Рецепт Котлеточки говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеточки говяжьи
| Говядина травяного откорма, фарш, сырой | 2000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 240 г |
| Крупа перловая (Варка без слива вязкая) | 130 г |
| Масло оливковое | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеточки говяжьи".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.3 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 890 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 11.9% | 444 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 10.8% | 487 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.1% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3444 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.8% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 4% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 57.08 мг | 500 мг | 11.4% | 6% | 876 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.526 мг | 5 мг | 10.5% | 5.5% | 951 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 8.8% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.317 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1% | 5467 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.668 мкг | 3 мкг | 55.6% | 29.4% | 180 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.41 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 21951 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.454 мг | 15 мг | 3% | 1.6% | 3304 г |
| Витамин Н, биотин | 0.091 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 54945 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.335 мг | 20 мг | 21.7% | 11.5% | 461 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.75 мг | 2500 мг | 10.9% | 5.8% | 920 г |
| Кальций, Ca | 15.29 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6540 г |
| Магний, Mg | 19.62 мг | 400 мг | 4.9% | 2.6% | 2039 г |
| Натрий, Na | 58.54 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.4% | 2221 г |
| Сера, S | 175.32 мг | 1000 мг | 17.5% | 9.2% | 570 г |
| Фосфор, P | 171.3 мг | 800 мг | 21.4% | 11.3% | 467 г |
| Хлор, Cl | 2.54 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 90551 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.865 мг | 18 мг | 10.4% | 5.5% | 965 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 0.607 мкг | 10 мкг | 6.1% | 3.2% | 1647 г |
| Марганец, Mn | 0.0676 мг | 2 мг | 3.4% | 1.8% | 2959 г |
| Медь, Cu | 77.92 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 4.1% | 1283 г |
| Молибден, Mo | 0.699 мкг | 70 мкг | 1% | 0.5% | 10014 г |
| Селен, Se | 12.026 мкг | 55 мкг | 21.9% | 11.6% | 457 г |
| Фтор, F | 6.45 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 62016 г |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 3.9905 мг | 12 мг | 33.3% | 17.6% | 301 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Котлеточки говяжьи составляет 189,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 189.3 кКал | -% | |
| Белки | 17.1 г | -% | |
| Жиры | 11.5 г | -% | |
| Углеводы | 4.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 66 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТОЧКИ ГОВЯЖЬИ
Котлеточки говяжьи богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,4 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 55,6 %, витамином PP - 21,7 %, фосфором - 21,4 %, селеном - 21,9 %, цинком - 33,3 %
Чем полезен Котлеточки говяжьи
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- "Конфеты Souffle luxe"
- Грикотто
- Сыр "Король Артур"со вкусом топленого молока
- Кефирный быстрый пирог
- Форшмак по-еврейски
- Котлеточки говяжьи 19.01.2015
- хлебцы фин крисп
- сыр Сиртаки
- гамбургер вкусный
- греческий салат без оливок
- Салат "Багульник" 11/11/14
- каша пшенная на молоке с тыквой
- Куриное филе с яблоками 11/11/14
- Finn crisp
- витаминная смесь из сухофруктов 14.10
- Новый рецепт
- творог 101 Зерно
- котлета из говядины
- Пирожное заварное со сливочным кремом
- Фарш домашний
- Индейка филе грудка (без кожи)
- Картоха запеч. со свининой
- элемвитал с органическим кальцием
- магний+группаВ
- Уха из морского окуня
- грибной суп
- селедочка по русски
- Запеканка твор с кака
- творог с орехами и сухофруктами
- гематоген
- масло сливочное
- плов
- Салат с пекинской
- рулька свиная
- Голубцы ленивые
- суп гороховый
- Салат Тройка
- батончик мюсли
- Напиток йогуртный Фруттис легкий 0,1%
- Греча
- Рис вареный
- Салат Авитаминозу.net
- Хлебцы Шведские Бурже
- Карри 1 долька
- Карбонат "Ладожский"
- Шоколадное молоко
- рис вареный
- пельмени
- пельмени с мар.
- Овощная смесь мексиканская
- медовик
- шарлотка
- Медвежонок барни (30 гр.)
- Творог и кефир
- скумбрия
- Печень слоеная
- свекла с чесноком
- молоко питьевое топленое
- йогурт 0.1%
- уха с форелью
- хлеб сергиевский карусель
- творог "Диета"
- Капуста морская по - корейски
- Пюре яблоки/сливки Фр.Няня
- Хлебцы гречневые
- печенье дженс
- пюре фруто няня
- Икра из кабачков (Огородников)
- пшено-рисовая каша
- слойка с сахаром
- вафельные трубочки со сгущёнкой "Савелия Бисквитина"
- гречаники мои
- Панированные котлеты из свежих кабачков
- Панированные котлеты из свежих кабачков
- Панированные котлеты из свежих кабачков
- Seasoned crimini soup (p. 133)
- Вино розовое La Vieille Ferme
- винегрет мой
- Маршмелоу (мелкие америкнские зефирки)
- Вино Terlaner
- Фарш "Домашний из свинины и говядины
- Скумбрия натуральная с добавлением масла
- варенье из черной смородины
- Паровые котлеты
- простое песочное для формочек
- Салат из морской капусты "Витаминный"
- Мюсли ягодные
- шаурма
- гречневое печенье
- Хлеб "Геркулес" зерновой
- Банановый десерт
- Багет
- творожная запеканка с грушей
- Чай каркадэ
- Плов из свинины
- каша овсяная на воде
- щи простые на курином бульоне, с картофелем
- узвар
- Крекер "Французский" с кунжутом Яшкино
- Витаминная смесь
Метки: Как приготовить Котлеточки говяжьи, калорийность 189,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеточки говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
