Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Куриная грудка (филе) 300 г
Капуста белокочанная, квашеная 300 г
Перловая крупа 80 г
Лук репчатый 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.7 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1706 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 15.3% 661 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.9% 3500 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 4.3% 2380 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.6% 1053 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 3.2% 3093 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 21429 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.5% 4000 г
Витамин В4, холин 42.29 мг 500 мг 8.5% 8.6% 1182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.709 мг 5 мг 14.2% 14.4% 705 г
Витамин В6, пиридоксин 0.431 мг 2 мг 21.6% 21.9% 464 г
Витамин В9, фолаты 16.694 мкг 400 мкг 4.2% 4.3% 2396 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 2.9% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 12.93 мг 90 мг 14.4% 14.6% 696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.702 мг 15 мг 4.7% 4.8% 2137 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 4.8% 2143 г
Витамин РР, НЭ 3.8204 мг 20 мг 19.1% 19.4% 524 г
Ниацин 4.844 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.26 мг 2500 мг 10.9% 11% 918 г
Кальций, Ca 29.1 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3436 г
Кремний, Si 0.34 мг 30 мг 1.1% 1.1% 8824 г
Магний, Mg 46.94 мг 400 мг 11.7% 11.9% 852 г
Натрий, Na 405.44 мг 1300 мг 31.2% 31.6% 321 г
Сера, S 108.35 мг 1000 мг 10.8% 10.9% 923 г
Фосфор, P 121.6 мг 800 мг 15.2% 15.4% 658 г
Хлор, Cl 33.13 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 6942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.2 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Железо, Fe 1.067 мг 18 мг 5.9% 6% 1687 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5660 г
Кобальт, Co 4.21 мкг 10 мкг 42.1% 42.7% 238 г
Марганец, Mn 0.1562 мг 2 мг 7.8% 7.9% 1280 г
Медь, Cu 108.1 мкг 1000 мкг 10.8% 10.9% 925 г
Молибден, Mo 5.872 мкг 70 мкг 8.4% 8.5% 1192 г
Никель, Ni 2.381 мкг ~
Рубидий, Rb 32.4 мкг ~
Селен, Se 13.688 мкг 55 мкг 24.9% 25.2% 402 г
Титан, Ti 1.82 мкг ~
Фтор, F 64.56 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6196 г
Хром, Cr 11.7 мкг 50 мкг 23.4% 23.7% 427 г
Цинк, Zn 0.7661 мг 12 мг 6.4% 6.5% 1566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.199 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.784 г ~
Валин 0.573 г ~
Гистидин* 0.556 г ~
Изолейцин 0.5 г ~
Лейцин 0.865 г ~
Лизин 1.114 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.388 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.879 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.569 г ~
Аспарагиновая кислота 0.861 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.518 г ~
Пролин 0.519 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.361 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.463 г min 16.8 г 2.8% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.409 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.574 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 98,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.7 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином C - 14,4 %, витамином PP - 19,1 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 42,1 %, селеном - 24,9 %, хромом - 23,4 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 98,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты