Рецепт Тушёная фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная фасоль

Фасоль, зерно 100 г
Шампиньоны 100 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1285 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 14.3% 535 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.9% 4000 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 5.1% 1490 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 17.9% 426 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 2.1% 3602 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 29032 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 10.2% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 8.6% 887 г
Витамин В4, холин 58.27 мг 500 мг 11.7% 8.9% 858 г
Витамин В5, пантотеновая 1.384 мг 5 мг 27.7% 21.1% 361 г
Витамин В6, пиридоксин 0.52 мг 2 мг 26% 19.8% 385 г
Витамин В9, фолаты 38.143 мкг 400 мкг 9.5% 7.3% 1049 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 2.3% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 4.71 мг 90 мг 5.2% 4% 1911 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 2% 3856 г
Витамин Н, биотин 4.843 мкг 50 мкг 9.7% 7.4% 1032 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.6971 мг 20 мг 28.5% 21.8% 351 г
Ниацин 5.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 574.14 мг 2500 мг 23% 17.6% 435 г
Кальций, Ca 50.71 мг 1000 мг 5.1% 3.9% 1972 г
Кремний, Si 27.857 мг 30 мг 92.9% 70.9% 108 г
Магний, Mg 60.29 мг 400 мг 15.1% 11.5% 663 г
Натрий, Na 30.86 мг 1300 мг 2.4% 1.8% 4213 г
Сера, S 126.14 мг 1000 мг 12.6% 9.6% 793 г
Фосфор, P 227.1 мг 800 мг 28.4% 21.7% 352 г
Хлор, Cl 49.29 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 359.7 мкг ~
Бор, B 168.6 мкг ~
Ванадий, V 54.86 мкг ~
Железо, Fe 2.286 мг 18 мг 12.7% 9.7% 787 г
Йод, I 10.74 мкг 150 мкг 7.2% 5.5% 1397 г
Кобальт, Co 12.914 мкг 10 мкг 129.1% 98.5% 77 г
Литий, Li 0.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.462 мг 2 мг 23.1% 17.6% 433 г
Медь, Cu 343.57 мкг 1000 мкг 34.4% 26.3% 291 г
Молибден, Mo 15.257 мкг 70 мкг 21.8% 16.6% 459 г
Никель, Ni 49.914 мкг ~
Рубидий, Rb 87.9 мкг ~
Селен, Se 21.129 мкг 55 мкг 38.4% 29.3% 260 г
Стронций, Sr 9.09 мкг ~
Титан, Ti 59.29 мкг ~
Фтор, F 58.14 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6880 г
Хром, Cr 14 мкг 50 мкг 28% 21.4% 357 г
Цинк, Zn 1.49 мг 12 мг 12.4% 9.5% 805 г
Цирконий, Zr 4.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.529 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.863 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.542 г ~
Изолейцин 0.623 г ~
Лейцин 1.07 г ~
Лизин 1.217 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.571 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.628 г ~
Аспарагиновая кислота 1.267 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.509 г ~
Глутаминовая кислота 1.734 г ~
Пролин 0.741 г ~
Серин 0.641 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.245 г min 16.8 г 1.5% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.176 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.203 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тушёная фасоль составляет 131 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ ФАСОЛЬ

Тушёная фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 27,7 %, витамином B6 - 26 %, витамином PP - 28,5 %, калием - 23 %, кремнием - 92,9 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 28,4 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 129,1 %, марганцем - 23,1 %, медью - 34,4 %, молибденом - 21,8 %, селеном - 38,4 %, хромом - 28 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Тушёная фасоль

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная фасоль, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты