Рецепт оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты оливье
| Картофель (Варка в кожуре) | 400 г |
| Морковь, красная (Варка в кожуре) | 200 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 100 г |
| Укроп, свежий | 5 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Майонез «Провансаль» | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1392 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 3.5% | 2375 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 11.8% | 700 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 3.4% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 8.7% | 952 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 441 мкг | 900 мкг | 49% | 40.5% | 204 г |
| бета Каротин | 2.475 мг | 5 мг | 49.5% | 40.9% | 202 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.5% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.6% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 25.07 мг | 500 мг | 5% | 4.1% | 1994 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 5.4% | 1548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 7.3% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.013 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.9% | 4438 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.052 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1.4% | 5769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.45 мг | 90 мг | 11.6% | 9.6% | 861 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.219 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.8% | 4566 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.191 мг | 15 мг | 21.3% | 17.6% | 470 г |
| Витамин Н, биотин | 2.479 мкг | 50 мкг | 5% | 4.1% | 2017 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 4.3% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4357 мг | 20 мг | 7.2% | 6% | 1393 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.26 мг | 2500 мг | 11.7% | 9.7% | 858 г |
| Кальций, Ca | 26.19 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.1% | 3818 г |
| Кремний, Si | 2.461 мг | 30 мг | 8.2% | 6.8% | 1219 г |
| Магний, Mg | 22.82 мг | 400 мг | 5.7% | 4.7% | 1753 г |
| Натрий, Na | 252.69 мг | 1300 мг | 19.4% | 16% | 514 г |
| Сера, S | 36.92 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.1% | 2709 г |
| Фосфор, P | 69.9 мг | 800 мг | 8.7% | 7.2% | 1144 г |
| Хлор, Cl | 219.81 мг | 2300 мг | 9.6% | 7.9% | 1046 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 65.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.055 мг | 18 мг | 5.9% | 4.9% | 1706 г |
| Йод, I | 4.09 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.2% | 3667 г |
| Кобальт, Co | 3.519 мкг | 10 мкг | 35.2% | 29.1% | 284 г |
| Марганец, Mn | 0.1298 мг | 2 мг | 6.5% | 5.4% | 1541 г |
| Медь, Cu | 94.47 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 7.8% | 1059 г |
| Молибден, Mo | 6.965 мкг | 70 мкг | 10% | 8.3% | 1005 г |
| Селен, Se | 3.679 мкг | 55 мкг | 6.7% | 5.5% | 1495 г |
| Фтор, F | 18.23 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21942 г |
| Хром, Cr | 4.67 мкг | 50 мкг | 9.3% | 7.7% | 1071 г |
| Цинк, Zn | 0.3979 мг | 12 мг | 3.3% | 2.7% | 3016 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность оливье составляет 121 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 121 кКал | -% | |
| Белки | 3.2 г | -% | |
| Жиры | 8 г | -% | |
| Углеводы | 9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 76 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 49 %, бэта-каротином - 49,5 %, витамином C - 11,6 %, витамином E - 21,3 %, калием - 11,7 %, кобальтом - 35,2 %
Чем полезен оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- отбивные из грудки
- гуляш из свинины
- данон 3.6% жирности
- Десерт творожно-ягодный
- сыр хохланд
- Салат из морской капусты
- Корж
- Белковый батончик Weight care (58g)
- мед 1 чайная ложка
- сгущенное молоко 1 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- чай черный 200 мл
- чай зеленый 200мл
- яблоко
- Суфле "Сладкий снег"
- Салат из каспусты, свеклы и яблок
- сырник
- Овощи по-деревенски
- салат из св.капусты с маслом раст
- Говядина "Мясницкий ряд" деликатесная
- овсянка
- Творожное пирожное
- желе готовое
- творог 1% Хуторок
- плов
- минеральная вода сенежская
- гречка 1
- картофель толченный
- майонез Слобода Живая еда 67
- ленивые варенники
- Рулет Мимоза
- майонез Ряба Сметанный
- сметана Ростагроэкспорт 20
- Балык свиной сырокопченый
- Суп с булгуром "Турецкий"
- филе пангaсиуса запеченое в духовке
- Суп с булгуром "Турецкий"
- Рыбные котлеты
- тыква сушеная
- Шарлотка с яблоками на ряженке
- Тхина
- Творог Домик в деревне 0,2ж
- Шок конфеты с орехами и апельсинами
- Velle овсяной десерт
- прец фаршированый сердцем и рисом
- салат из морской капутсы "Здоровье"
- Чечевица в мультиварке
- Хлопья 5-и зерновые тонкие
- телапия под сыром
- заправка для фаршированных овощей
- яблочный песочный пирог
- Салат помидоры с огурцом
- Суп из фасоли "Азиатский"
- Суп "Азиатский"
- мартини
- Катрошка запеченная с курицей и грибами
- баранина тушеная с луком и помидорами
- Гречка зеленая (пророщенная)
- Вино Flirtini клюквенное
- Морковный салат
- Солянка (суп)
- Икра трески
- гречневый суп диетический
- Сыр плавленый Моцарелла
- Вино Luis Felipe
- Зерненный творог 5%
- ЗАПЕКАНКА ПО ГОСТУ
- Капуста и кабачок вареные
- творог славянский 9%
- хачапури с сыром
- йогурт тема с яблоком
- сочень хлебный дом
- салат петроградский
- салат столичный
- Кекс творог
- Каша из тыквы
- Куриные котлеты с фасолью и кукурузой
- фарш индюшиный "красноборский
- Геркулес в мультиварке (на обед)
- рулет из индейки
- Котлеты из трубача
- Каша тыквенная с пшенкой
- Сосиски "Папа может"
- йогурт натуральный
- Рассольник
- Суп овощной с говядиной
- сардинелла натуральная с маслом красная цена
- творожные с яблоком
- Хлопья овсяные с отрубями УВЕЛКА
- Домашняя колбаска
- Пюре
- индейка
- Бульон свиной (ребра)
- грибы маринованые
- TWIX
- индейка под можжевеловым соусом
- Рагу с куриным филе
- Reissumies
- Тесто дрожжевое сладкое
- Булочки с корицей
Метки: Как приготовить оливье, калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
