Рецепт Запеканка из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из баклажан

Баклажаны 280 г
Помидоры (томаты), грунтовые 80 г
Сыр голландский брусковый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2184 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 8.8% 1462 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 10.4% 1244 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.1% 6083 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.3% 1053 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.8% 2739 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.4 мкг 900 мкг 7.3% 9.5% 1376 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 4.9% 2632 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 7.4% 1765 г
Витамин В4, холин 1.25 мг 500 мг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 2.5% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 8.7% 1493 г
Витамин В9, фолаты 15.884 мкг 400 мкг 4% 5.2% 2518 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 8% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 8.02 мг 90 мг 8.9% 11.5% 1122 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1.8% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 2.2% 5769 г
Витамин Н, биотин 0.598 мкг 50 мкг 1.2% 1.6% 8361 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.7581 мг 20 мг 8.8% 11.4% 1138 г
Ниацин 0.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.21 мг 2500 мг 9% 11.7% 1110 г
Кальций, Ca 175.16 мг 1000 мг 17.5% 22.7% 571 г
Магний, Mg 18.53 мг 400 мг 4.6% 6% 2159 г
Натрий, Na 183.53 мг 1300 мг 14.1% 18.3% 708 г
Сера, S 54.81 мг 1000 мг 5.5% 7.1% 1824 г
Фосфор, P 124.7 мг 800 мг 15.6% 20.2% 642 г
Хлор, Cl 138.88 мг 2300 мг 6% 7.8% 1656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 530.7 мкг ~
Бор, B 86.5 мкг ~
Железо, Fe 0.542 мг 18 мг 3% 3.9% 3321 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 8982 г
Кобальт, Co 1.767 мкг 10 мкг 17.7% 23% 566 г
Марганец, Mn 0.1791 мг 2 мг 9% 11.7% 1117 г
Медь, Cu 126.28 мкг 1000 мкг 12.6% 16.3% 792 г
Молибден, Mo 7.814 мкг 70 мкг 11.2% 14.5% 896 г
Никель, Ni 2.419 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 0.074 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 74324 г
Фтор, F 12.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31153 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 2.5% 5376 г
Цинк, Zn 1.04 мг 12 мг 8.7% 11.3% 1154 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.642 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.927 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.414 г ~
Лизин 0.301 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.525 г ~
Заменимые аминокислоты 3.114 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 1.064 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.176 г ~
12:0 Лауриновая 0.208 г ~
14:0 Миристиновая 0.544 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.135 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.039 г min 16.8 г 6.2% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.847 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.112 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из баклажан составляет 77,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.1 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БАКЛАЖАН

Запеканка из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 17,5 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 17,7 %, медью - 12,6 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Запеканка из баклажан

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из баклажан, калорийность 77,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги