Рецепт Мясо в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо в горшочке

Сердце куриное (Тушение) 430 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Картофель (Тушение) 500 г
Сливки 12% [President] 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1289 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.7% 987 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.3% 824 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.3% 2305 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 1.8% 4225 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 6.9% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.448 мг 1.8 мг 24.9% 19.1% 402 г
Витамин В4, холин 5.48 мг 500 мг 1.1% 0.8% 9124 г
Витамин В5, пантотеновая 1.128 мг 5 мг 22.6% 17.3% 443 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 8% 957 г
Витамин В9, фолаты 21.805 мкг 400 мкг 5.5% 4.2% 1834 г
Витамин В12, кобаламин 2.814 мкг 3 мкг 93.8% 71.8% 107 г
Витамин C, аскорбиновая 5.1 мг 90 мг 5.7% 4.4% 1765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.063 мг 15 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39063 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.4571 мг 20 мг 12.3% 9.4% 814 г
Ниацин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.36 мг 2500 мг 14.5% 11.1% 688 г
Кальций, Ca 10.79 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9268 г
Кремний, Si 22.153 мг 30 мг 73.8% 56.5% 135 г
Магний, Mg 18.38 мг 400 мг 4.6% 3.5% 2176 г
Натрий, Na 37.75 мг 1300 мг 2.9% 2.2% 3444 г
Сера, S 81.6 мг 1000 мг 8.2% 6.3% 1225 г
Фосфор, P 97.1 мг 800 мг 12.1% 9.3% 824 г
Хлор, Cl 28.58 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408.3 мкг ~
Бор, B 67.3 мкг ~
Ванадий, V 64.72 мкг ~
Железо, Fe 2.65 мг 18 мг 14.7% 11.3% 679 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12097 г
Кобальт, Co 7.232 мкг 10 мкг 72.3% 55.4% 138 г
Литий, Li 33.446 мкг ~
Марганец, Mn 0.1131 мг 2 мг 5.7% 4.4% 1768 г
Медь, Cu 192.66 мкг 1000 мкг 19.3% 14.8% 519 г
Молибден, Mo 7.335 мкг 70 мкг 10.5% 8% 954 г
Никель, Ni 2.432 мкг ~
Рубидий, Rb 258.5 мкг ~
Селен, Se 1.407 мкг 55 мкг 2.6% 2% 3909 г
Стронций, Sr 4.03 мкг ~
Фтор, F 15.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25445 г
Хром, Cr 7.99 мкг 50 мкг 16% 12.3% 626 г
Цинк, Zn 1.4335 мг 12 мг 11.9% 9.1% 837 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.669 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аргинин* 0.408 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.689 г ~
Лизин 0.436 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.576 г ~
Заменимые аминокислоты 0.63 г ~
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 0.75 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.492 г ~
Глутаминовая кислота 1.173 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.727 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.414 г min 16.8 г 8.4% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.293 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.678 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.653 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Мясо в горшочке составляет 130,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.6 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО В ГОРШОЧКЕ

Мясо в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24,9 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B12 - 93,8 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 14,5 %, кремнием - 73,8 %, фосфором - 12,1 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 72,3 %, медью - 19,3 %, хромом - 16 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Мясо в горшочке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо в горшочке, калорийность 130,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги