Рецепт Фрикадельки из индейки с грибами и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки из индейки с грибами и овощами

Индейка, грудка, только мясо 228 г
Шампиньоны 171 г
Перец сладкий красный 171 г
Кабачок 171 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Из индейки сделать фарш, добавить соль специи, чеснок, зелень, слепить фрикадельки. Овощи, грибы порезать, выложить на протвинь сверху фрикадельки, закрыть фольгой запекать 30 мин. При 200гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки из индейки с грибами и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.8 ккал 1684 ккал 4% 6% 2521 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 21.3% 704 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.7% 5600 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.2% 6844 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.5% 1429 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5.4% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.3 мкг 900 мкг 11% 16.5% 906 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.581 мг 5 мг 11.6% 17.4% 861 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 8.2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 17.8% 837 г
Витамин В4, холин 34.09 мг 500 мг 6.8% 10.2% 1467 г
Витамин В5, пантотеновая 1.017 мг 5 мг 20.3% 30.4% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.502 мг 2 мг 25.1% 37.6% 398 г
Витамин В9, фолаты 20.07 мкг 400 мкг 5% 7.5% 1993 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 13.3% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 77.6 мг 90 мг 86.2% 129% 116 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 1% 14925 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 2.7% 5495 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.674 мкг 50 мкг 9.3% 13.9% 1070 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 3.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.869 мг 20 мг 29.3% 43.9% 341 г
Ниацин 1.834 мг ~
Бетаин 0.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.46 мг 2500 мг 14.4% 21.6% 695 г
Кальций, Ca 13.38 мг 1000 мг 1.3% 1.9% 7474 г
Кремний, Si 15.696 мг 30 мг 52.3% 78.3% 191 г
Магний, Mg 19.73 мг 400 мг 4.9% 7.3% 2027 г
Натрий, Na 45.93 мг 1300 мг 3.5% 5.2% 2830 г
Сера, S 100.38 мг 1000 мг 10% 15% 996 г
Фосфор, P 118 мг 800 мг 14.8% 22.2% 678 г
Хлор, Cl 12.79 мг 2300 мг 0.6% 0.9% 17983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.7 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 2.37 мкг ~
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 5.5% 2727 г
Йод, I 6.07 мкг 150 мкг 4% 6% 2471 г
Кобальт, Co 5.518 мкг 10 мкг 55.2% 82.6% 181 г
Литий, Li 25.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.1295 мг 2 мг 6.5% 9.7% 1544 г
Медь, Cu 211.79 мкг 1000 мкг 21.2% 31.7% 472 г
Молибден, Mo 3.233 мкг 70 мкг 4.6% 6.9% 2165 г
Никель, Ni 1.88 мкг ~
Рубидий, Rb 14.3 мкг ~
Селен, Se 16.24 мкг 55 мкг 29.5% 44.2% 339 г
Стронций, Sr 4.79 мкг ~
Титан, Ti 16.39 мкг ~
Фтор, F 7.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 54720 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 18% 833 г
Цинк, Zn 0.7714 мг 12 мг 6.4% 9.6% 1556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.279 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.516 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.638 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.339 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.486 г ~
Аспарагиновая кислота 0.719 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.384 г ~
Глутаминовая кислота 1.219 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.142 г min 16.8 г 0.8% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.216 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки из индейки с грибами и овощами составляет 66,8 кКал.

  • Порция = 300 гр (200.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.8 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

Фрикадельки из индейки с грибами и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 11,6 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином C - 86,2 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 14,4 %, кремнием - 52,3 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 55,2 %, медью - 21,2 %, селеном - 29,5 %, хромом - 12 %

Чем полезен Фрикадельки из индейки с грибами и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки из индейки с грибами и овощами, калорийность 66,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки из индейки с грибами и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги