Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Салат (латук) 20 г
Руккола 20 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Огурец парниковый 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 15.7 ккал 1684 ккал 0.9% 5.7% 10726 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 10.2% 6333 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.5% 28000 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 6.4% 9955 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 31.8% 2000 г
Вода 94.5 г 2273 г 4.2% 26.8% 2405 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.5 мкг 900 мкг 13.9% 88.5% 717 г
бета Каротин 0.872 мг 5 мг 17.4% 110.8% 573 г
Лютеин + Зеаксантин 592.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 13.4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 19.1% 3333 г
Витамин В4, холин 8.58 мг 500 мг 1.7% 10.8% 5828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 29.9% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 28% 2299 г
Витамин В9, фолаты 29.167 мкг 400 мкг 7.3% 46.5% 1371 г
Витамин C, аскорбиновая 13.5 мг 90 мг 15% 95.5% 667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 17.2% 3704 г
Витамин Н, биотин 0.717 мкг 50 мкг 1.4% 8.9% 6974 г
Витамин К, филлохинон 75.2 мкг 120 мкг 62.7% 399.4% 160 г
Витамин РР, НЭ 0.4342 мг 20 мг 2.2% 14% 4606 г
Ниацин 0.267 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.33 мг 2500 мг 9.6% 61.1% 1045 г
Кальций, Ca 64.67 мг 1000 мг 6.5% 41.4% 1546 г
Кремний, Si 28.7 мг 30 мг 95.7% 609.6% 105 г
Магний, Mg 24.5 мг 400 мг 6.1% 38.9% 1633 г
Натрий, Na 11 мг 1300 мг 0.8% 5.1% 11818 г
Сера, S 14.22 мг 1000 мг 1.4% 8.9% 7032 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 26.8% 2374 г
Хлор, Cl 30.5 мг 2300 мг 1.3% 8.3% 7541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.3 мкг ~
Бор, B 51.6 мкг ~
Ванадий, V 30.2 мкг ~
Железо, Fe 0.76 мг 18 мг 4.2% 26.8% 2368 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 7% 9202 г
Кобальт, Co 2.333 мкг 10 мкг 23.3% 148.4% 429 г
Литий, Li 7.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.1763 мг 2 мг 8.8% 56.1% 1134 г
Медь, Cu 68.5 мкг 1000 мкг 6.9% 43.9% 1460 г
Молибден, Mo 5.333 мкг 70 мкг 7.6% 48.4% 1313 г
Никель, Ni 1.222 мкг ~
Рубидий, Rb 101 мкг ~
Селен, Se 0.383 мкг 55 мкг 0.7% 4.5% 14360 г
Стронций, Sr 5.48 мкг ~
Фтор, F 16.98 мкг 4000 мкг 0.4% 2.5% 23557 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 25.5% 2475 г
Цинк, Zn 0.2733 мг 12 мг 2.3% 14.6% 4391 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.053 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 15,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 15.7 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 94.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, бэта-каротином - 17,4 %, витамином C - 15 %, витамином K - 62,7 %, кремнием - 95,7 %, кобальтом - 23,3 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 15,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы