Рецепт Куриное филе с морковью и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с морковью и шампиньонами

Морковь 320 г
Шампиньоны 257 г
Куриная грудка (филе) 415 г
Лук репчатый 105 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с морковью и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.8 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1875 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 21.7% 514 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.8% 4000 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.1% 5214 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.8% 870 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.7% 3007 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 834.5 мкг 900 мкг 92.7% 103.2% 108 г
бета Каротин 4.978 мг 5 мг 99.6% 110.9% 100 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 7.7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 13.6% 822 г
Витамин В4, холин 55.97 мг 500 мг 11.2% 12.5% 893 г
Витамин В5, пантотеновая 1.624 мг 5 мг 32.5% 36.2% 308 г
Витамин В6, пиридоксин 0.523 мг 2 мг 26.2% 29.2% 382 г
Витамин В9, фолаты 19.78 мкг 400 мкг 4.9% 5.5% 2022 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 5.5% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 5.76 мг 90 мг 6.4% 7.1% 1563 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.527 мг 15 мг 3.5% 3.9% 2846 г
Витамин Н, биотин 5.698 мкг 50 мкг 11.4% 12.7% 878 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 5.1% 2182 г
Витамин РР, НЭ 6.5221 мг 20 мг 32.6% 36.3% 307 г
Ниацин 7.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.11 мг 2500 мг 17.6% 19.6% 568 г
Кальций, Ca 21.04 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4753 г
Кремний, Si 12.041 мг 30 мг 40.1% 44.7% 249 г
Магний, Mg 68.88 мг 400 мг 17.2% 19.2% 581 г
Натрий, Na 43.5 мг 1300 мг 3.3% 3.7% 2989 г
Сера, S 140.6 мг 1000 мг 14.1% 15.7% 711 г
Фосфор, P 160.9 мг 800 мг 20.1% 22.4% 497 г
Хлор, Cl 79.23 мг 2300 мг 3.4% 3.8% 2903 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.7 мкг ~
Бор, B 110.1 мкг ~
Ванадий, V 41.7 мкг ~
Железо, Fe 1.251 мг 18 мг 7% 7.8% 1439 г
Йод, I 11.7 мкг 150 мкг 7.8% 8.7% 1282 г
Кобальт, Co 11.341 мкг 10 мкг 113.4% 126.3% 88 г
Литий, Li 2.753 мкг ~
Марганец, Mn 0.1722 мг 2 мг 8.6% 9.6% 1161 г
Медь, Cu 254.18 мкг 1000 мкг 25.4% 28.3% 393 г
Молибден, Mo 15.202 мкг 70 мкг 21.7% 24.2% 460 г
Никель, Ni 2.895 мкг ~
Рубидий, Rb 83.1 мкг ~
Селен, Se 21.021 мкг 55 мкг 38.2% 42.5% 262 г
Стронций, Sr 9.2 мкг ~
Титан, Ti 19.14 мкг ~
Фтор, F 101.56 мкг 4000 мкг 2.5% 2.8% 3939 г
Хром, Cr 19.28 мкг 50 мкг 38.6% 43% 259 г
Цинк, Zn 1.0735 мг 12 мг 8.9% 9.9% 1118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 1.017 г ~
Валин 0.72 г ~
Гистидин* 0.717 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 1.089 г ~
Лизин 1.443 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.479 г ~
Треонин 0.615 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.588 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аланин 0.727 г ~
Аспарагиновая кислота 1.108 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 1.649 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.43 г min 16.8 г 2.6% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.324 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.282 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.266 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе с морковью и шампиньонами составляет 89,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.8 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С МОРКОВЬЮ И ШАМПИНЬОНАМИ

Куриное филе с морковью и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 92,7 %, бэта-каротином - 99,6 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 32,5 %, витамином B6 - 26,2 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 17,6 %, кремнием - 40,1 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 113,4 %, медью - 25,4 %, молибденом - 21,7 %, селеном - 38,2 %, хромом - 38,6 %

Чем полезен Куриное филе с морковью и шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с морковью и шампиньонами, калорийность 89,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с морковью и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты