Рецепт трюфели шоколадные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты трюфели шоколадные

Глазурь шоколадная 500 г
Масло сладко-сливочное несоленое 360 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 230 г
Орех грецкий 130 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 120 г
Чернослив (слива сушеная) 100 г
Какао-порошок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "трюфели шоколадные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 618.3 ккал 1684 ккал 36.7% 5.9% 272 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 1.2% 1357 г
Жиры 50.2 г 56 г 89.6% 14.5% 112 г
Углеводы 29.5 г 219 г 13.5% 2.2% 742 г
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 4.4% 370 г
Вода 4 г 2273 г 0.2% 56825 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.4 мкг 900 мкг 25.4% 4.1% 394 г
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 0.4% 3650 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 0.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 0.9% 1765 г
Витамин В4, холин 9.12 мг 500 мг 1.8% 0.3% 5482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 0.5% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 0.8% 2041 г
Витамин В9, фолаты 9.779 мкг 400 мкг 2.4% 0.4% 4090 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 0.5% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.2% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.473 мкг 10 мкг 4.7% 0.8% 2114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.09 мг 15 мг 7.3% 1.2% 1376 г
Витамин Н, биотин 0.767 мкг 50 мкг 1.5% 0.2% 6519 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.8283 мг 20 мг 9.1% 1.5% 1094 г
Макроэлементы
Калий, K 341.72 мг 2500 мг 13.7% 2.2% 732 г
Кальций, Ca 53.91 мг 1000 мг 5.4% 0.9% 1855 г
Магний, Mg 83.66 мг 400 мг 20.9% 3.4% 478 г
Натрий, Na 13.19 мг 1300 мг 1% 0.2% 9856 г
Сера, S 17.13 мг 1000 мг 1.7% 0.3% 5838 г
Фосфор, P 141.5 мг 800 мг 17.7% 2.9% 565 г
Хлор, Cl 16.51 мг 2300 мг 0.7% 0.1% 13931 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.982 мг 18 мг 22.1% 3.6% 452 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 0.2% 7282 г
Кобальт, Co 0.848 мкг 10 мкг 8.5% 1.4% 1179 г
Марганец, Mn 0.2058 мг 2 мг 10.3% 1.7% 972 г
Медь, Cu 61.25 мкг 1000 мкг 6.1% 1% 1633 г
Молибден, Mo 0.958 мкг 70 мкг 1.4% 0.2% 7307 г
Селен, Se 0.607 мкг 55 мкг 1.1% 0.2% 9061 г
Фтор, F 77.47 мкг 4000 мкг 1.9% 0.3% 5163 г
Цинк, Zn 0.3283 мг 12 мг 2.7% 0.4% 3655 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность трюфели шоколадные составляет 618,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 618.3 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 50.2 г -%
Углеводы 29.5 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЮФЕЛИ ШОКОЛАДНЫЕ

трюфели шоколадные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, калием - 13,7 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 17,7 %, железом - 22,1 %

Чем полезен трюфели шоколадные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить трюфели шоколадные, калорийность 618,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления трюфели шоколадные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги