Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 420 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Сахар песок 20 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.7 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 30 г 76 г 39.5% 14.4% 253 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 5.5% 659 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 3% 1203 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 39.4 г 2273 г 1.7% 0.6% 5769 г
Органические кислоты 1.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.7 мкг 900 мкг 9.9% 3.6% 1015 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.411 мг 1.8 мг 22.8% 8.3% 438 г
Витамин В4, холин 105.85 мг 500 мг 21.2% 7.7% 472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 3.9% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 5.2% 702 г
Витамин В9, фолаты 54.815 мкг 400 мкг 13.7% 5% 730 г
Витамин В12, кобаламин 1.754 мкг 3 мкг 58.5% 21.3% 171 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 1.6% 2288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 1% 3623 г
Витамин Н, биотин 13.462 мкг 50 мкг 26.9% 9.8% 371 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.6805 мг 20 мг 28.4% 10.3% 352 г
Ниацин 0.681 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.03 мг 2500 мг 7.2% 2.6% 1381 г
Кальций, Ca 218.54 мг 1000 мг 21.9% 8% 458 г
Кремний, Si 0.479 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6263 г
Магний, Mg 33.02 мг 400 мг 8.3% 3% 1211 г
Натрий, Na 76.29 мг 1300 мг 5.9% 2.1% 1704 г
Сера, S 304.39 мг 1000 мг 30.4% 11.1% 329 г
Фосфор, P 321.8 мг 800 мг 40.2% 14.6% 249 г
Хлор, Cl 175.31 мг 2300 мг 7.6% 2.8% 1312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.6 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 10.78 мкг ~
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 2.3% 1610 г
Йод, I 15.13 мкг 150 мкг 10.1% 3.7% 991 г
Кобальт, Co 4.521 мкг 10 мкг 45.2% 16.5% 221 г
Марганец, Mn 0.0836 мг 2 мг 4.2% 1.5% 2392 г
Медь, Cu 102.49 мкг 1000 мкг 10.2% 3.7% 976 г
Молибден, Mo 12.268 мкг 70 мкг 17.5% 6.4% 571 г
Никель, Ni 0.263 мкг ~
Олово, Sn 16.97 мкг ~
Селен, Se 44.195 мкг 55 мкг 80.4% 29.3% 124 г
Стронций, Sr 21.38 мкг ~
Титан, Ti 1.32 мкг ~
Фтор, F 52.86 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7567 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 2.5% 1429 г
Цинк, Zn 0.743 мг 12 мг 6.2% 2.3% 1615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.575 г min 16.8 г 15.3% 5.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.612 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 2%

Энергетическая ценность Сырники составляет 274,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.7 кКал -%
Белки 30 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 39.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,8 %, холином - 21,2 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B9 - 13,7 %, витамином B12 - 58,5 %, витамином H - 26,9 %, витамином PP - 28,4 %, кальцием - 21,9 %, фосфором - 40,2 %, кобальтом - 45,2 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 80,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 274,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги