Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич

Яйцо куриное (Запекание) 164 г
Сахар песок 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Творог 5% жирности (Запекание) 100 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 55 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Запекание) 30 г
Мука пшеничная обойная цельнозерновая 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.5 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 620 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 5.4% 685 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 7.9% 467 г
Углеводы 29.9 г 219 г 13.7% 5% 732 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 5.3% 690 г
Вода 43.1 г 2273 г 1.9% 0.7% 5274 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.5 мкг 900 мкг 14.1% 5.2% 711 г
Ретинол 0.126 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.4% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 3.4% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 5% 732 г
Витамин В4, холин 108.01 мг 500 мг 21.6% 8% 463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 5.2% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 4.1% 901 г
Витамин В9, фолаты 18.978 мкг 400 мкг 4.7% 1.7% 2108 г
Витамин В12, кобаламин 0.457 мкг 3 мкг 15.2% 5.6% 656 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.754 мкг 10 мкг 7.5% 2.8% 1326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.154 мг 15 мг 7.7% 2.8% 1300 г
Витамин Н, биотин 9.002 мкг 50 мкг 18% 6.6% 555 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.8023 мг 20 мг 19% 7% 526 г
Ниацин 1.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.17 мг 2500 мг 7.9% 2.9% 1262 г
Кальций, Ca 71.57 мг 1000 мг 7.2% 2.7% 1397 г
Кремний, Si 0.598 мг 30 мг 2% 0.7% 5017 г
Магний, Mg 34.35 мг 400 мг 8.6% 3.2% 1164 г
Натрий, Na 63.26 мг 1300 мг 4.9% 1.8% 2055 г
Сера, S 121.92 мг 1000 мг 12.2% 4.5% 820 г
Фосфор, P 199.7 мг 800 мг 25% 9.2% 401 г
Хлор, Cl 85.25 мг 2300 мг 3.7% 1.4% 2698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.7 мкг ~
Бор, B 31.1 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 2.262 мг 18 мг 12.6% 4.6% 796 г
Йод, I 7.46 мкг 150 мкг 5% 1.8% 2011 г
Кобальт, Co 4.982 мкг 10 мкг 49.8% 18.3% 201 г
Литий, Li 0.334 мкг ~
Марганец, Mn 0.6435 мг 2 мг 32.2% 11.9% 311 г
Медь, Cu 157.56 мкг 1000 мкг 15.8% 5.8% 635 г
Молибден, Mo 10.014 мкг 70 мкг 14.3% 5.3% 699 г
Никель, Ni 5.601 мкг ~
Олово, Sn 3.66 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 16.001 мкг 55 мкг 29.1% 10.7% 344 г
Стронций, Sr 40.79 мкг ~
Фтор, F 36.79 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10873 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 1.6% 2315 г
Цинк, Zn 0.9778 мг 12 мг 8.1% 3% 1227 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.378 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.549 г ~
Лизин 0.379 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.336 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.587 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.333 г ~
Аспарагиновая кислота 0.524 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 1.427 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.208 г ~
6:0 Капроновая 0.095 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.117 г ~
12:0 Лауриновая 0.133 г ~
14:0 Миристиновая 0.626 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.81 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.959 г min 16.8 г 23.6% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.756 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.899 г от 11.2 до 20.6 г 8% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.642 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Кулич составляет 271,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.5 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 29.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 43.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ

Кулич богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 21,6 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином H - 18 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 25 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 49,8 %, марганцем - 32,2 %, медью - 15,8 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 29,1 %

Чем полезен Кулич

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич, калорийность 271,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты