Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 440 г
Лук репчатый 60 г
Яйцо куриное 60 г
Кабачок 180 г
Сельдерей 53 г
Соль морская [Сырье и приправы] 2 г
Перец душистый, молотый 1 г
Перец красный молотый острый 2 г
Базилик, сушеный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1981 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 22.1% 531 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.5% 2667 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.2% 9955 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.7% 2500 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.1% 2856 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.6 мкг 900 мкг 9% 10.6% 1117 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.283 мкг ~
бета Каротин 0.365 мг 5 мг 7.3% 8.6% 1370 г
бета Криптоксантин 15.69 мкг ~
Ликопин 0.983 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.768 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 6% 1957 г
Витамин В4, холин 67.25 мг 500 мг 13.5% 15.9% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.968 мг 5 мг 19.4% 22.8% 517 г
Витамин В6, пиридоксин 0.505 мг 2 мг 25.3% 29.8% 396 г
Витамин В9, фолаты 11.776 мкг 400 мкг 2.9% 3.4% 3397 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 6.1% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 6.88 мг 90 мг 7.6% 8.9% 1308 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 2% 6061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 4.1% 2857 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.716 мкг 50 мкг 3.4% 4% 2914 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 7.3% 1622 г
Витамин РР, НЭ 4.7652 мг 20 мг 23.8% 28% 420 г
Ниацин 6.186 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.18 мг 2500 мг 11.2% 13.2% 895 г
Кальций, Ca 25.79 мг 1000 мг 2.6% 3.1% 3877 г
Кремний, Si 7.317 мг 30 мг 24.4% 28.7% 410 г
Магний, Mg 56.91 мг 400 мг 14.2% 16.7% 703 г
Натрий, Na 57.41 мг 1300 мг 4.4% 5.2% 2264 г
Сера, S 143.23 мг 1000 мг 14.3% 16.8% 698 г
Фосфор, P 122.2 мг 800 мг 15.3% 18% 655 г
Хлор, Cl 57.7 мг 2300 мг 2.5% 2.9% 3986 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.8 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 3 мкг ~
Железо, Fe 1.446 мг 18 мг 8% 9.4% 1245 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 4.4% 2712 г
Кобальт, Co 6.379 мкг 10 мкг 63.8% 75.1% 157 г
Литий, Li 0.543 мкг ~
Марганец, Mn 0.0961 мг 2 мг 4.8% 5.6% 2081 г
Медь, Cu 76.14 мкг 1000 мкг 7.6% 8.9% 1313 г
Молибден, Mo 7.443 мкг 70 мкг 10.6% 12.5% 940 г
Никель, Ni 1.4 мкг ~
Рубидий, Rb 50.8 мкг ~
Селен, Se 14.984 мкг 55 мкг 27.2% 32% 367 г
Стронций, Sr 4.57 мкг ~
Фтор, F 79.21 мкг 4000 мкг 2% 2.4% 5050 г
Хром, Cr 14.54 мкг 50 мкг 29.1% 34.2% 344 г
Цинк, Zn 0.9521 мг 12 мг 7.9% 9.3% 1260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.075 г ~
Валин 0.778 г ~
Гистидин* 0.754 г ~
Изолейцин 0.672 г ~
Лейцин 1.178 г ~
Лизин 1.527 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.534 г ~
Треонин 0.661 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.638 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.168 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.776 г ~
Аспарагиновая кислота 1.172 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.544 г ~
Глутаминовая кислота 1.712 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.535 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.549 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.774 г min 16.8 г 4.6% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.636 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 85 кКал.

  • Порция = 160 гр (136 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 11,2 %, кремнием - 24,4 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 63,8 %, селеном - 27,2 %, хромом - 29,1 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 85 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты