Рецепт Салат Министерский 2(без огурцов и заправки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Министерский 2(без огурцов и заправки)

Телятина 1 кат. 212 г
Лук репчатый (Пассерование) 225 г
Масло льняное 3 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 114 г
Масло льняное 2 г
Способ приготовления

(100г салата заправлять 30г сол. огурцов и 6-9г майонеза) (100г салата=65г в Б и 35г в О) Телятину(200г) очистить от жира , бросить в кипящую воду и убирать пенку. Через 10-15 минут кипения акуратно вытащаить и залив свежей водой варить 1 час(режим суп). Порезать мелкой соломкой 3-4 см длинной. 2 средних луковицы нарезать полукольцами и обжарить на 1 ч.л. льняного или др. масла до прозрачности. 2-3 куриных яйца хорошо смешать и выпечь блинчики на льняном или др. масле. Остудить и нарезать соломкой 3-4 см. длинной. Соленые огурцы в 2 раза меньше веса гавядины(100г) порезать мелкой соломкой длинной в ширину огурца. Все акуратно перемешать, заправить майонезом. Примечание: без огурца тоже вкусно и более белково. Заготовленный на будующее салат не заправлять и не добавлять огурец, т.к. может прокиснуть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Министерский 2(без огурцов и заправки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 15.1% 594 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.7% 1167 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.6% 5475 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 6.4% 1402 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 11.1% 814 г
Витамин В4, холин 110.12 мг 500 мг 22% 19.8% 454 г
Витамин В5, пантотеновая 0.782 мг 5 мг 15.6% 14.1% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 12.1% 749 г
Витамин В9, фолаты 8.772 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4560 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 3.9% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 2.4% 3689 г
Витамин D, кальциферол 0.543 мкг 10 мкг 5.4% 4.9% 1842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 2.2% 4167 г
Витамин Н, биотин 5.423 мкг 50 мкг 10.8% 9.7% 922 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.6747 мг 20 мг 28.4% 25.6% 352 г
Макроэлементы
Калий, K 275.55 мг 2500 мг 11% 9.9% 907 г
Кальций, Ca 33.87 мг 1000 мг 3.4% 3.1% 2952 г
Магний, Mg 20.66 мг 400 мг 5.2% 4.7% 1936 г
Натрий, Na 84.45 мг 1300 мг 6.5% 5.9% 1539 г
Сера, S 172.82 мг 1000 мг 17.3% 15.6% 579 г
Фосфор, P 169.6 мг 800 мг 21.2% 19.1% 472 г
Хлор, Cl 83.71 мг 2300 мг 3.6% 3.2% 2748 г
Микроэлементы
Бор, B 97.4 мкг ~
Железо, Fe 2.329 мг 18 мг 12.9% 11.6% 773 г
Йод, I 7.64 мкг 150 мкг 5.1% 4.6% 1963 г
Кобальт, Co 7.197 мкг 10 мкг 72% 64.9% 139 г
Марганец, Mn 0.1347 мг 2 мг 6.7% 6% 1485 г
Медь, Cu 166.5 мкг 1000 мкг 16.7% 15% 601 г
Молибден, Mo 1.481 мкг 70 мкг 2.1% 1.9% 4727 г
Селен, Se 7.822 мкг 55 мкг 14.2% 12.8% 703 г
Фтор, F 69.05 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5793 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 3.5% 2551 г
Цинк, Zn 2.1425 мг 12 мг 17.9% 16.1% 560 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 186.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат Министерский 2(без огурцов и заправки) составляет 111 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МИНИСТЕРСКИЙ 2(БЕЗ ОГУРЦОВ И ЗАПРАВКИ)

Салат Министерский 2(без огурцов и заправки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 22 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 11 %, фосфором - 21,2 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 72 %, медью - 16,7 %, селеном - 14,2 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Салат Министерский 2(без огурцов и заправки)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Министерский 2(без огурцов и заправки), калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Министерский 2(без огурцов и заправки), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы