Рецепт Каша перловая с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Каша перловая с мясом
| Свинина, жирная, окорок (Варка без слива) | 500 г |
| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 500 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Вода | 1000 г |
Способ приготовления
Свинину промыть, отделить от костей, мелко нарезать. Кости поставить вариться на медленном огне (лучше на ночь). Перловую крупу залить в кастрюле холодной водой на ночь. Потом воду слить (из под перловки). Утром кости вынуть, в бульон заложить мясо. За 20 минут до готовности заложить перловку. Лишний бульон лучше слить, чтобы каша была рассыпчатой. Морковь нарезать мелкими брусочками, а лук полукольцами. На сковороду налить 2 столовых ложки подсолнечного масла и полстакана воды. Сперва заложить морковку, потом лук и припустить до готовности. Овощи смешать с кашей по готовности. Каша очень калорийная, лучше ее не есть каждый день. Перловка же по питательности превосходит все крупы, кроме пшеницы. Поэтому сытость гарантирована как минимум на полдня.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая с мясом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.4 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1183 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 5.5% | 1267 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 6.7% | 1057 г |
| Углеводы | 17.7 г | 219 г | 8.1% | 5.7% | 1237 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 7.7% | 909 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3114 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.5 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.5% | 4865 г |
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.5% | 4762 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.4% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 17.64 мг | 500 мг | 3.5% | 2.5% | 2834 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% | 4.1% | 1724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 6.5% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.669 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.5% | 4614 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.504 мкг | 3 мкг | 16.8% | 11.8% | 595 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 11688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.479 мг | 15 мг | 3.2% | 2.2% | 3132 г |
| Витамин Н, биотин | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.2% | 6024 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.8% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2748 мг | 20 мг | 11.4% | 8% | 879 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.89 мг | 2500 мг | 4.4% | 3.1% | 2275 г |
| Кальций, Ca | 19.8 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5051 г |
| Магний, Mg | 18.31 мг | 400 мг | 4.6% | 3.2% | 2185 г |
| Натрий, Na | 16.31 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.9% | 7971 г |
| Сера, S | 83.39 мг | 1000 мг | 8.3% | 5.8% | 1199 г |
| Фосфор, P | 114.4 мг | 800 мг | 14.3% | 10% | 699 г |
| Хлор, Cl | 24.07 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 9555 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 35.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.911 мг | 18 мг | 5.1% | 3.6% | 1976 г |
| Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 6024 г |
| Кобальт, Co | 2.797 мкг | 10 мкг | 28% | 19.7% | 358 г |
| Марганец, Mn | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 7.4% | 948 г |
| Медь, Cu | 131.1 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 9.2% | 763 г |
| Молибден, Mo | 8.241 мкг | 70 мкг | 11.8% | 8.3% | 849 г |
| Фтор, F | 89.29 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.5% | 4480 г |
| Хром, Cr | 6.12 мкг | 50 мкг | 12.2% | 8.6% | 817 г |
| Цинк, Zn | 1.0925 мг | 12 мг | 9.1% | 6.4% | 1098 г |
Энергетическая ценность Каша перловая с мясом составляет 142,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 142.4 кКал | -% | |
| Белки | 6 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 17.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 73 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАША ПЕРЛОВАЯ С МЯСОМ
Каша перловая с мясом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 16,8 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 28 %, медью - 13,1 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 12,2 %
Чем полезен Каша перловая с мясом
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Арахисовое масло хрустящее Russing
- Бреазола
- лаваш с курицей
- сок ананасово-виноградный
- Мороженое "Мое" банан, вишня, сливки
- шоколад 40% какао
- сырники с изюмом романцево
- сырники запеченые
- Новый рецепт
- жареная скурмбрия
- хачапури круглый
- бажа основа
- Продукт творожный с персиком абрикосом "Данон" 3,6%, 170г
- Овощное рагу 02.11.14
- крылья куриные жаренные с кожей
- чечевичные котлетки
- Салат с яйцом
- мясо с луком
- Суп тыквенный
- печень куриная в соусе
- Цикорий растворимый "Галич-Утро"
- салат овощной без масла
- суп курап
- ТИРАМИССО - конфета
- БОЧОНОК для друзей.
- Чай зелёный
- макароны
- макароны в мульте
- Морс клюквенный
- творог обезжирен
- Маянез с мор.капустой
- сельдь под шубой
- торт зефирный
- Картофель жареный
- Куриная грудка под медово-соевым соусом
- курица для сациви
- Сосиски Венские варено-копченые Ле Бон Гу
- мороженое пломбир "Белая бяроза"
- годжи ягоды
- суп-лапша куриная
- майонез 35%
- Суп с фрикадеьками из куринной грудки
- Овощи тушенные
- паштет гусиный
- майонез салатный
- рулет мясной с паштетом из гус. печени
- витрум перфоманс
- горошек консервированный "Монетка"
- скумбрия соленая
- сыр прибалтийский
- маринад для мясных рулетов 1
- кура с овощами
- Масло сливоч. рум. 65% Raraul
- солянка курагруд
- Новый продукт
- Чечевица со сливками (92 г)
- рулет мясной с черносливом
- цветная капуста с яйцом
- Зефир бело-розовый
- батон федоровский
- мерц
- Бульон куриный (грудка) прозрачный
- пармезан
- Кефир активия 1 %
- Nestle Fitness
- Суфле клубничное
- чизкейк ряженка 02 1\3=200
- Fruttis клубника-земляника
- Йогурт "Активия"
- Активия дыня-земляника
- Львовский сырник
- сок апельсиновый нект Каждый день
- Активия чернослив
- яблочный пирог
- Овощи вок (без мяса)
- Каша овсяная на обезжиренном молоке
- куриные рулетики с сыром
- шоколад путешествие с фундуком
- каша манная без масла
- рыба, запеченная в рукаве с овощами
- Шаурма от хачей
- Новый рецепт
- Начинка с креветками для гёдза
- молочное желе
- соус Дюк
- Булочки с отрубями
- хлеб ржаной солодовый
- Рошен карамель ЧОКОНИЛЛА
- Гуляшь из говядины
- гречка с печенью
- скумбрия
- хлеб адвячорак
- куриный суп
- активиа
- Омлет с овощами
- ХХХСуп из крылышек со сметаной 01.11.14
- сыр моцарелла тертый
- фасоль пророщенная
- Яблоко Голден
- оладьи из кабачков
Метки: Как приготовить Каша перловая с мясом, калорийность 142,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша перловая с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
