Рецепт Каша гречневая с овощами и яблоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Каша гречневая с овощами и яблоком
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 500 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 350 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 350 г |
| Перец сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 300 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 100 г |
| Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
| Яблоки (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Вода | 1000 г |
Способ приготовления
Гречневую крупу тщательно промыть и поставить вариться в подсоленную воду. Морковь нарезать брусочками, а лук полукольцами. На разогретую сковороду налить две столовых ложки подсолнечного масла, и засыпать морковь. Когда морковь станет мягче, засыпать лук и немного воды. Овощи таким образом тушить до готовности. Солить не надо. Тем временем промыть и мелко нарезать зелень, крупное яблоко и несколько перцев. (Зелени всегда ложите как можно больше, в ней много полезного.) По готовности, гречку, овощи, яблоки с перцами и зелень смешать. Если не хватает жирности, добавить сметану. Также можно не варить гречневую крупу, а замочить ее с вечера. Для этого гречку надо будет хорошенько промыть и залить литром воды. А с утра ее можно будет разогреть, и смешать с овощами. В замоченной гречке сохраняется чуть больше витаминов, но совсем не критично, потому что эта гречка всегда проходит обжарку на фабриках.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с овощами и яблоком".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.2 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1977 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 4.6% | 2533 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.2% | 2800 г |
| Углеводы | 13.8 г | 219 г | 6.3% | 7.4% | 1587 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 18.2% | 645 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.5 мкг | 900 мкг | 10.3% | 12.1% | 973 г |
| бета Каротин | 0.618 мг | 5 мг | 12.4% | 14.6% | 809 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 6.9% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3.5% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 0.47 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 106383 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 2% | 5747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 9% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.8 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.8% | 3125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.62 мг | 90 мг | 30.7% | 36% | 326 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.07 мг | 15 мг | 7.1% | 8.3% | 1402 г |
| Витамин Н, биотин | 0.147 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 34014 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.4 мкг | 120 мкг | 11.2% | 13.1% | 896 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7874 мг | 20 мг | 8.9% | 10.4% | 1119 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.71 мг | 2500 мг | 7.7% | 9% | 1304 г |
| Кальций, Ca | 28.01 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.3% | 3570 г |
| Кремний, Si | 15 мг | 30 мг | 50% | 58.7% | 200 г |
| Магний, Mg | 48.11 мг | 400 мг | 12% | 14.1% | 831 г |
| Натрий, Na | 15.24 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.4% | 8530 г |
| Сера, S | 27.03 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.2% | 3700 г |
| Фосфор, P | 77.1 мг | 800 мг | 9.6% | 11.3% | 1038 г |
| Хлор, Cl | 18.19 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.9% | 12644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 134.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.843 мг | 18 мг | 10.2% | 12% | 977 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.4% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 1.556 мкг | 10 мкг | 15.6% | 18.3% | 643 г |
| Марганец, Mn | 0.4115 мг | 2 мг | 20.6% | 24.2% | 486 г |
| Медь, Cu | 162.67 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 19.1% | 615 г |
| Молибден, Mo | 9.407 мкг | 70 мкг | 13.4% | 15.7% | 744 г |
| Селен, Se | 1.593 мкг | 55 мкг | 2.9% | 3.4% | 3453 г |
| Фтор, F | 53.04 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.5% | 7541 г |
| Хром, Cr | 1.69 мкг | 50 мкг | 3.4% | 4% | 2959 г |
| Цинк, Zn | 0.605 мг | 12 мг | 5% | 5.9% | 1983 г |
Энергетическая ценность Каша гречневая с овощами и яблоком составляет 85,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 85.2 кКал | -% | |
| Белки | 3 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 13.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 82 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ОВОЩАМИ И ЯБЛОКОМ
Каша гречневая с овощами и яблоком богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 12,4 %, витамином C - 30,7 %, витамином K - 11,2 %, кремнием - 50 %, магнием - 12 %, кобальтом - 15,6 %, марганцем - 20,6 %, медью - 16,3 %, молибденом - 13,4 %
Чем полезен Каша гречневая с овощами и яблоком
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фарматон
- Фасоль печёная в томатном соусе Селижаров
- Икра трески
- Куриная грудка запечёная в соевом соусе с мёдом
- роллы
- картофель тушоный с овощами
- Ленивые вареники (обезжиренный творог+мука)
- гуляш из курицы
- Киви сушеные
- плов с курицей
- толстолоб маринованый
- салат из икры трески и риса
- Кумкват в сахаре
- Ананас сушеный
- Сельдь с луком и зеленью
- салат ТТТ
- Молоко топленое 4
- Хлеб
- Форель со свежими овощами
- панир
- Опята маринованные
- Куриное филе в духовке под картофелем
- "Слеза ангела"
- Отруби овсяные Myllyn Paras
- nutella
- Сухари ванильные
- творожная запеканка
- Какао-порошок коммунарка
- солянка
- Пирожное картошка
- Йод-актив(1шт.)
- Протеин Gold Standart
- кабачковая запеканка с сыром
- Протеиновый батончик
- овощи
- Салат из куриных яиц с зеленью и огурцами
- винегрет
- мёд
- Макаронные изделия ВС класс Экстра, гр. Б
- Овощной салат с семечками и оливками
- активиа клубника
- Подливка подидорная
- Лаваш с курой и всякой бякой)
- ленивые вареники
- сосиска гриль Bratwurst
- рис дикий нешлифованный запеченый
- Лечо
- Хлебцы "Злаковые"
- гренки
- Капуста тушенная с мясом и картофелем
- Рис длиннозерный вареный без соли\масла
- Hering Salsa-Picante
- Винегрет (без картофеля)
- Борщ наваристый с фасолью на костях
- Творог 0,3% "Кошкинское"
- Палтус жареный
- творог с зеленью
- хлебцы МОЛОДЦЫ бородинские цельнозерновые
- икра трески
- Капуста квашеная с луком и маслом
- мюсли из пророщенной пшеницы фруктово-ягодные
- яблочный пирог с корицей
- салат из иры трески и риса
- запеканка 02.11
- Капуста тушеная ассорти со свининой
- Кукурузная каша с тыквой, грецким орехом и медом
- Кофе растворимый с ч\л сгущеного молока 8,5%
- курица
- Вино "ЛЫХНЫ"
- печень курица
- яблоко
- Плов со свининой
- Морская капуста по-корейски
- Каша перловая с мясом
- Арахисовое масло хрустящее Russing
- Бреазола
- лаваш с курицей
- сок ананасово-виноградный
- Мороженое "Мое" банан, вишня, сливки
- шоколад 40% какао
- сырники с изюмом романцево
- сырники запеченые
- Новый рецепт
- жареная скурмбрия
- хачапури круглый
- бажа основа
- Продукт творожный с персиком абрикосом "Данон" 3,6%, 170г
- Овощное рагу 02.11.14
- крылья куриные жаренные с кожей
- чечевичные котлетки
- Салат с яйцом
- мясо с луком
- Суп тыквенный
- печень куриная в соусе
- Цикорий растворимый "Галич-Утро"
- салат овощной без масла
- суп курап
- ТИРАМИССО - конфета
- БОЧОНОК для друзей.
- Чай зелёный
Метки: Как приготовить Каша гречневая с овощами и яблоком, калорийность 85,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая с овощами и яблоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
