Рецепт Хонаки жаркоп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хонаки жаркоп

Говядина 1 кат. (Жарка крупным куском) 76 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 1 г
Картофель (Жарка) 169 г
Морковь (Жарка) 15 г
Лук репчатый (Жарка) 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 3 г
Молоко с гидрогенизированным растительным маслом 2 г
Вода водопроводная питьевая 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хонаки жаркоп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.6% 987 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.5% 1000 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 4.4% 1698 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.3% 1429 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.3% 3294 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.1 мкг 900 мкг 15.2% 11.4% 656 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.775 мг 5 мг 15.5% 11.7% 645 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.1% 1818 г
Витамин В4, холин 26.92 мг 500 мг 5.4% 4.1% 1857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 5.6% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 10.5% 722 г
Витамин В9, фолаты 4.797 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8339 г
Витамин В12, кобаламин 0.84 мкг 3 мкг 28% 21.1% 357 г
Витамин C, аскорбиновая 8.3 мг 90 мг 9.2% 6.9% 1084 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6818 г
Витамин Н, биотин 1.153 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4337 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.7848 мг 20 мг 18.9% 14.2% 528 г
Ниацин 2.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.96 мг 2500 мг 17.8% 13.4% 562 г
Кальций, Ca 14.73 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6789 г
Кремний, Si 33.287 мг 30 мг 111% 83.5% 90 г
Магний, Mg 24.54 мг 400 мг 6.1% 4.6% 1630 г
Натрий, Na 21.63 мг 1300 мг 1.7% 1.3% 6010 г
Сера, S 103.03 мг 1000 мг 10.3% 7.8% 971 г
Фосфор, P 101.6 мг 800 мг 12.7% 9.6% 787 г
Хлор, Cl 56.39 мг 2300 мг 2.5% 1.9% 4079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 576.5 мкг ~
Бор, B 92.8 мкг ~
Ванадий, V 100.26 мкг ~
Железо, Fe 1.488 мг 18 мг 8.3% 6.2% 1210 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 2.4% 3112 г
Кобальт, Co 5.616 мкг 10 мкг 56.2% 42.3% 178 г
Литий, Li 48.886 мкг ~
Марганец, Mn 0.137 мг 2 мг 6.9% 5.2% 1460 г
Медь, Cu 163.33 мкг 1000 мкг 16.3% 12.3% 612 г
Молибден, Mo 9.161 мкг 70 мкг 13.1% 9.9% 764 г
Никель, Ni 5.744 мкг ~
Олово, Sn 18.2 мкг ~
Рубидий, Rb 332.9 мкг ~
Селен, Se 0.256 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21484 г
Стронций, Sr 6.41 мкг ~
Фтор, F 49.09 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8148 г
Хром, Cr 8.54 мкг 50 мкг 17.1% 12.9% 585 г
Цинк, Zn 1.3844 мг 12 мг 11.5% 8.7% 867 г
Цирконий, Zr 1.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.608 г ~
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.634 г ~
Лизин 0.678 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.671 г ~
Заменимые аминокислоты 1.009 г ~
Аланин 0.47 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 1.331 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.056 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.306 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.881 г ~
17:0 Маргариновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.836 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.423 г min 16.8 г 14.4% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.366 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.672 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Хонаки жаркоп составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.9 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОНАКИ ЖАРКОП

Хонаки жаркоп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 28 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 17,8 %, кремнием - 111 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 56,2 %, медью - 16,3 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 17,1 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Хонаки жаркоп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хонаки жаркоп, калорийность 132,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хонаки жаркоп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты