Рецепт Запеканка с фаршем и цв.кап. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с фаршем и цв.кап

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная 400 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 400 г
Цветная капуста (Запекание) 400 г
Кабачок (Запекание) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Маасдам [Cheezzi] 100 г
Гауда [Сыробогатов] 100 г
Сыр Твороженный с Зеленью [Сыробогатов] 100 г
Томатная Паста без Крахмала [Махеевъ] 30 г
Кокосовое Масло Extra Virgin [Aroy-D] 15 г
Яйцо куриное 1 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с фаршем и цв.кап".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 10.7% 514 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 12.2% 448 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.6% 3333 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12329 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.303 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.936 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 3.9% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 4.8% 1146 г
Витамин В4, холин 55.55 мг 500 мг 11.1% 6.1% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 6.1% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 7.4% 743 г
Витамин В9, фолаты 7.805 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5125 г
Витамин В12, кобаламин 0.822 мкг 3 мкг 27.4% 15% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 8.39 мг 90 мг 9.3% 5.1% 1073 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6369 г
Витамин D3, холекальциферол 0.157 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6494 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.1% 2667 г
Витамин РР, НЭ 3.1576 мг 20 мг 15.8% 8.6% 633 г
Ниацин 0.198 мг ~
Бетаин 3.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.8 мг 2500 мг 9.2% 5% 1083 г
Кальций, Ca 19.41 мг 1000 мг 1.9% 1% 5152 г
Кремний, Si 8.09 мг 30 мг 27% 14.8% 371 г
Магний, Mg 15.25 мг 400 мг 3.8% 2.1% 2623 г
Натрий, Na 41.93 мг 1300 мг 3.2% 1.7% 3100 г
Сера, S 114.03 мг 1000 мг 11.4% 6.2% 877 г
Фосфор, P 110.3 мг 800 мг 13.8% 7.5% 725 г
Хлор, Cl 1.12 мг 2300 мг 205357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.9 мкг ~
Бор, B 89.2 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 1.257 мг 18 мг 7% 3.8% 1432 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Кобальт, Co 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 2.1% 2646 г
Марганец, Mn 0.0542 мг 2 мг 2.7% 1.5% 3690 г
Медь, Cu 49.52 мкг 1000 мкг 5% 2.7% 2019 г
Молибден, Mo 1.674 мкг 70 мкг 2.4% 1.3% 4182 г
Никель, Ni 1.676 мкг ~
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Селен, Se 12.834 мкг 55 мкг 23.3% 12.7% 429 г
Фтор, F 6.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59347 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Цинк, Zn 2.0903 мг 12 мг 17.4% 9.5% 574 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.705 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.484 г ~
Лейцин 0.847 г ~
Лизин 0.896 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.656 г ~
Аспарагиновая кислота 0.972 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.665 г ~
Глутаминовая кислота 1.598 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.449 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.819 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.098 г min 16.8 г 18.4% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.212 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.884 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.485 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.632 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.555 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.458 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.154 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.147 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.147 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с фаршем и цв.кап составляет 183 кКал.

  • Порция = 297 гр (543.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ И ЦВ.КАП

Запеканка с фаршем и цв.кап богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 27,4 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 27 %, фосфором - 13,8 %, селеном - 23,3 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Запеканка с фаршем и цв.кап

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с фаршем и цв.кап, калорийность 183 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с фаршем и цв.кап, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги