Рецепт Карам шурва. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карам шурва

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 23 г
Капуста белокочанная, квашеная (Жарка) 42 г
Морковь (Жарка) 6 г
Петрушка свежая (Жарка) 2 г
Лук репчатый (Жарка) 6 г
Томатная паста. Консервы 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 3 г
Вода 96 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карам шурва".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53 ккал 1684 ккал 3.1% 5.8% 3177 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 7.9% 2375 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 11.9% 1600 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.9% 10429 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.5% 2500 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 7.4% 2563 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.6 мкг 900 мкг 10% 18.9% 1004 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.472 мг 5 мг 9.4% 17.7% 1059 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 2.1% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 3.2% 5806 г
Витамин В4, холин 12.68 мг 500 мг 2.5% 4.7% 3943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 4.2% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 7.7% 2439 г
Витамин В9, фолаты 4.622 мкг 400 мкг 1.2% 2.3% 8654 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 21.3% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 5.78 мг 90 мг 6.4% 12.1% 1557 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 1.9% 9868 г
Витамин Н, биотин 0.507 мкг 50 мкг 1% 1.9% 9862 г
Витамин К, филлохинон 21.8 мкг 120 мкг 18.2% 34.3% 550 г
Витамин РР, НЭ 1.3348 мг 20 мг 6.7% 12.6% 1498 г
Ниацин 0.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.47 мг 2500 мг 4.9% 9.2% 2041 г
Кальций, Ca 18.64 мг 1000 мг 1.9% 3.6% 5365 г
Кремний, Si 1.114 мг 30 мг 3.7% 7% 2693 г
Магний, Mg 9.79 мг 400 мг 2.4% 4.5% 4086 г
Натрий, Na 201.7 мг 1300 мг 15.5% 29.2% 645 г
Сера, S 37 мг 1000 мг 3.7% 7% 2703 г
Фосфор, P 36.4 мг 800 мг 4.6% 8.7% 2198 г
Хлор, Cl 13.22 мг 2300 мг 0.6% 1.1% 17398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.4 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 4.75 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 6.2% 3051 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 1.3% 15152 г
Кобальт, Co 1.381 мкг 10 мкг 13.8% 26% 724 г
Литий, Li 0.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.0449 мг 2 мг 2.2% 4.2% 4454 г
Медь, Cu 58.06 мкг 1000 мкг 5.8% 10.9% 1722 г
Молибден, Mo 3.278 мкг 70 мкг 4.7% 8.9% 2135 г
Никель, Ni 1.284 мкг ~
Олово, Sn 8.23 мкг ~
Рубидий, Rb 9.9 мкг ~
Селен, Se 0.283 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 19435 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Титан, Ti 0.14 мкг ~
Фтор, F 71.22 мкг 4000 мкг 1.8% 3.4% 5616 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 4.2% 4587 г
Цинк, Zn 0.5569 мг 12 мг 4.6% 8.7% 2155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.892 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.454 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.223 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.049 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.427 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.392 г min 16.8 г 8.3% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.31 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.114 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Карам шурва составляет 53 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРАМ ШУРВА

Карам шурва богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,3 %, витамином K - 18,2 %, кобальтом - 13,8 %

Чем полезен Карам шурва

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карам шурва, калорийность 53 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карам шурва, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты