Рецепт Фарш для фрикаделек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для фрикаделек

Колбасный фарш отдельный, консервы 800 г
Фазан, только мясо 965 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для фрикаделек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.2 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 12.6% 398 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 11.4% 441 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.5% 3460 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.3 мкг 900 мкг 3% 1.5% 3297 г
Ретинол 0.027 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.4% 2143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 5.3% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 10.2% 494 г
Витамин В9, фолаты 3.28 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В12, кобаламин 0.459 мкг 3 мкг 15.3% 7.7% 654 г
Витамин C, аскорбиновая 3.28 мг 90 мг 3.6% 1.8% 2744 г
Витамин РР, НЭ 4.6473 мг 20 мг 23.2% 11.6% 430 г
Макроэлементы
Калий, K 256.11 мг 2500 мг 10.2% 5.1% 976 г
Кальций, Ca 14.36 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 6964 г
Магний, Mg 19.09 мг 400 мг 4.8% 2.4% 2095 г
Натрий, Na 360.63 мг 1300 мг 27.7% 13.9% 360 г
Сера, S 190.51 мг 1000 мг 19.1% 9.6% 525 г
Фосфор, P 198.3 мг 800 мг 24.8% 12.4% 403 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.535 мг 18 мг 8.5% 4.3% 1173 г
Марганец, Mn 0.0087 мг 2 мг 0.4% 0.2% 22989 г
Медь, Cu 37.73 мкг 1000 мкг 3.8% 1.9% 2650 г
Селен, Se 8.857 мкг 55 мкг 16.1% 8.1% 621 г
Цинк, Zn 0.5303 мг 12 мг 4.4% 2.2% 2263 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.783 г ~
Валин 0.714 г ~
Гистидин* 0.513 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 1.091 г ~
Лизин 1.179 г ~
Метионин 0.375 г ~
Треонин 0.645 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.777 г ~
Аспарагиновая кислота 1.249 г ~
Глицин 0.571 г ~
Глутаминовая кислота 1.905 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.554 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.64 г min 16.8 г 3.8% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.525 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.339 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.295 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Фарш для фрикаделек составляет 199,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.2 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ФРИКАДЕЛЕК

Фарш для фрикаделек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином PP - 23,2 %, фосфором - 24,8 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Фарш для фрикаделек

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для фрикаделек, калорийность 199,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для фрикаделек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты