Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Подсолнечное масло 50 г
Укроп (Варка без слива) 20 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Бульон куриный 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.8 ккал 1684 ккал 3% 6% 3382 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 6% 3304 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.2% 2800 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 5% 4056 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6% 3333 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 7.8% 2574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.9 мкг 900 мкг 8.1% 16.3% 1235 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.461 мг 5 мг 9.2% 18.5% 1085 г
Лютеин + Зеаксантин 0.669 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 8.6% 2338 г
Витамин В4, холин 9.79 мг 500 мг 2% 4% 5107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 2.2% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 9.8% 2041 г
Витамин В9, фолаты 6.992 мкг 400 мкг 1.7% 3.4% 5721 г
Витамин C, аскорбиновая 5.09 мг 90 мг 5.7% 11.4% 1768 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 7.8% 2564 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 34722 г
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 28.1% 714 г
Витамин РР, НЭ 1.4169 мг 20 мг 7.1% 14.3% 1412 г
Ниацин 0.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.98 мг 2500 мг 8% 16.1% 1256 г
Кальций, Ca 13.65 мг 1000 мг 1.4% 2.8% 7326 г
Кремний, Si 7.566 мг 30 мг 25.2% 50.6% 397 г
Магний, Mg 10.09 мг 400 мг 2.5% 5% 3964 г
Натрий, Na 185.31 мг 1300 мг 14.3% 28.7% 702 г
Сера, S 28.9 мг 1000 мг 2.9% 5.8% 3460 г
Фосфор, P 33.4 мг 800 мг 4.2% 8.4% 2395 г
Хлор, Cl 151.24 мг 2300 мг 6.6% 13.3% 1521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.2 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 12.04 мкг ~
Железо, Fe 0.417 мг 18 мг 2.3% 4.6% 4317 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 1.4% 15306 г
Кобальт, Co 1.602 мкг 10 мкг 16% 32.1% 624 г
Литий, Li 5.33 мкг ~
Марганец, Mn 0.0404 мг 2 мг 2% 4% 4950 г
Медь, Cu 74.96 мкг 1000 мкг 7.5% 15.1% 1334 г
Молибден, Mo 2.338 мкг 70 мкг 3.3% 6.6% 2994 г
Никель, Ni 1.58 мкг ~
Рубидий, Rb 46.8 мкг ~
Селен, Se 1.642 мкг 55 мкг 3% 6% 3350 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 5.27 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 75901 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 4.8% 4202 г
Цинк, Zn 0.2538 мг 12 мг 2.1% 4.2% 4728 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.821 г от 4.7 до 16.8 г 17.5% 35.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.359 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.672 г min 16.8 г 4% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.606 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.876 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.812 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 49,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.8 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 14 %, кремнием - 25,2 %, кобальтом - 16 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 49,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы