Рецепт Манник с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Манник с фаршем

Манная крупа (Запекание)	250 г
Кефир 1% жирности (Запекание)	2 Стакан 250 мл
Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука
Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо	250 г
Свинина, лопаточная часть корейки на кости	250 г
Лук репчатый (Жарка)	1 Штука
Морковь (Жарка)	1 Штука
Соль поваренная пищевая	5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 tsp
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	1 tsp

Способ приготовления

1. Манку залить кефиром, перемешать, оставить на час набухать. 2. Говядину и свинину превратить в фарш. 3. Обжарить лук, морковь и фарш. 4. Добавить к манке яйца, соль, соду, разрыхлитель. Перемешать. 5. Добавить фарш и любые специи. Перемешать. 6. Вылить в форму, смазанную растительным маслом. 7. Выпекать в разогретой духовке минут 30-45.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манник с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.4 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1235 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	10.1%	724 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	5.2%	1400 г
Углеводы	13.9 г	219 г	6.3%	4.6%	1576 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.3%	2222 г
Вода	68.9 г	2273 г	3%	2.2%	3299 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	117.2 мкг	900 мкг	13%	9.5%	768 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.598 мг	5 мг	12%	8.8%	836 г
Витамин В1, тиамин	0.142 мг	1.5 мг	9.5%	7%	1056 г
Витамин В2, рибофлавин	0.174 мг	1.8 мг	9.7%	7.1%	1034 г
Витамин В4, холин	48.84 мг	500 мг	9.8%	7.2%	1024 г
Витамин В5, пантотеновая	0.546 мг	5 мг	10.9%	8%	916 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	7.9%	926 г
Витамин В9, фолаты	8.284 мкг	400 мкг	2.1%	1.5%	4829 г
Витамин В12, кобаламин	0.501 мкг	3 мкг	16.7%	12.2%	599 г
Витамин C, аскорбиновая	0.97 мг	90 мг	1.1%	0.8%	9278 г
Витамин D, кальциферол	0.265 мкг	10 мкг	2.7%	2%	3774 г
Витамин D3, холекальциферол	0.116 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.398 мг	15 мг	2.7%	2%	3769 г
Витамин Н, биотин	2.464 мкг	50 мкг	4.9%	3.6%	2029 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	13333 г
Витамин РР, НЭ	3.0517 мг	20 мг	15.3%	11.2%	655 г
Ниацин	0.303 мг	~
Бетаин	2.673 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.94 мг	2500 мг	9.4%	6.9%	1069 г
Кальций, Ca	73.33 мг	1000 мг	7.3%	5.4%	1364 г
Кремний, Si	2.475 мг	30 мг	8.3%	6.1%	1212 г
Магний, Mg	17.73 мг	400 мг	4.4%	3.2%	2256 г
Натрий, Na	261.8 мг	1300 мг	20.1%	14.7%	497 г
Сера, S	106.77 мг	1000 мг	10.7%	7.8%	937 г
Фосфор, P	152.6 мг	800 мг	19.1%	14%	524 г
Хлор, Cl	248.12 мг	2300 мг	10.8%	7.9%	927 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	146.4 мкг	~
Бор, B	30.2 мкг	~
Ванадий, V	21.9 мкг	~
Железо, Fe	0.901 мг	18 мг	5%	3.7%	1998 г
Йод, I	4.69 мкг	150 мкг	3.1%	2.3%	3198 г
Кобальт, Co	5.479 мкг	10 мкг	54.8%	40.2%	183 г
Литий, Li	0.297 мкг	~
Марганец, Mn	0.1033 мг	2 мг	5.2%	3.8%	1936 г
Медь, Cu	58.99 мкг	1000 мкг	5.9%	4.3%	1695 г
Молибден, Mo	5.264 мкг	70 мкг	7.5%	5.5%	1330 г
Никель, Ni	2.343 мкг	~
Олово, Sn	5.48 мкг	~
Рубидий, Rb	24.7 мкг	~
Селен, Se	11.398 мкг	55 мкг	20.7%	15.2%	483 г
Стронций, Sr	6.04 мкг	~
Титан, Ti	1.47 мкг	~
Фтор, F	17.8 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	22472 г
Хром, Cr	1.34 мкг	50 мкг	2.7%	2%	3731 г
Цинк, Zn	1.7072 мг	12 мг	14.2%	10.4%	703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.318 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.579 г	~
Валин	0.476 г	~
Гистидин*	0.303 г	~
Изолейцин	0.433 г	~
Лейцин	0.759 г	~
Лизин	0.696 г	~
Метионин	0.237 г	~
Метионин + Цистеин	0.112 г	~
Треонин	0.381 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.411 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.214 г	~
Заменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аланин	0.511 г	~
Аспарагиновая кислота	0.781 г	~
Гидроксипролин	0.049 г	~
Глицин	0.457 г	~
Глутаминовая кислота	1.697 г	~
Пролин	0.502 г	~
Серин	0.427 г	~
Тирозин	0.32 г	~
Цистеин	0.139 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.74 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.046 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.719 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.377 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.528 г	min 16.8 г	9.1%	6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.092 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.29 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.746 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.45 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.377 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.278 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.011 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.01 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.01 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Манник с фаршем составляет 136,4 кКал.

Порция = 379 гр (517 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.4 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	13.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	68.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАННИК С ФАРШЕМ

Манник с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 12 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 54,8 %, селеном - 20,7 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Манник с фаршем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Манник с фаршем, калорийность 136,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Манник с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из палтуса с горбушей

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе