Рецепт Апельсиновая курица под мухой 25.10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Апельсиновая курица под мухой 25.10

Бройлеры (цыплята) 2 кат. (Жарка окорочка) 600 г
Цыплята (Жарка окорочка) 600 г
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое 793 г
Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare 10 г
Приправа "К курице" (Мрия) 3 г
Приправа для курицы (Эко) 3 г
Перец черный молотый 3 г
Карри, порошок 3 г
Апельсин (Жарка) 125 г
Вина полусладкие белые и красные (в т. ч. шампанское) 80 г
Способ приготовления

Курицу порезать порционными кусками, по возможности очистить от жира. Посолить, посыпать приправами. Апельсин очистить от пленок, измельчить в блендере с вином (брала белое полусладкое). Залить курицу и поставить в холодильник на пару часов. Жарить на сковороде без жира сначала на сильном огне, потом огонь убавить и протушить (переворачивая кусочки время от времени) с остатками маринада. Из полученного веса около 310 гр жира и остатков подливы. Мяса - около 1275 гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Апельсиновая курица под мухой 25.10".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 21.2% 304 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.5% 1167 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.9% 3444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 2.1% 3030 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 6.1% 1065 г
Витамин В4, холин 124.42 мг 500 мг 24.9% 16.1% 402 г
Витамин В5, пантотеновая 1.378 мг 5 мг 27.6% 17.8% 363 г
Витамин В6, пиридоксин 0.807 мг 2 мг 40.4% 26% 248 г
Витамин В9, фолаты 5.545 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7214 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 9.5% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 5.34 мг 90 мг 5.9% 3.8% 1685 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3846 г
Витамин Н, биотин 7.317 мкг 50 мкг 14.6% 9.4% 683 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 11.5544 мг 20 мг 57.8% 37.3% 173 г
Макроэлементы
Калий, K 400.44 мг 2500 мг 16% 10.3% 624 г
Кальций, Ca 19.13 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5227 г
Магний, Mg 30.8 мг 400 мг 7.7% 5% 1299 г
Натрий, Na 329.34 мг 1300 мг 25.3% 16.3% 395 г
Сера, S 246.13 мг 1000 мг 24.6% 15.9% 406 г
Фосфор, P 237.6 мг 800 мг 29.7% 19.1% 337 г
Хлор, Cl 432.75 мг 2300 мг 18.8% 12.1% 531 г
Микроэлементы
Бор, B 14.3 мкг ~
Железо, Fe 1.673 мг 18 мг 9.3% 6% 1076 г
Йод, I 28.6 мкг 150 мкг 19.1% 12.3% 524 г
Кобальт, Co 7.794 мкг 10 мкг 77.9% 50.2% 128 г
Марганец, Mn 0.091 мг 2 мг 4.6% 3% 2198 г
Медь, Cu 93.93 мкг 1000 мкг 9.4% 6.1% 1065 г
Молибден, Mo 4.444 мкг 70 мкг 6.3% 4.1% 1575 г
Селен, Se 16.184 мкг 55 мкг 29.4% 19% 340 г
Фтор, F 99.13 мкг 4000 мкг 2.5% 1.6% 4035 г
Хром, Cr 6.1 мкг 50 мкг 12.2% 7.9% 820 г
Цинк, Zn 1.3188 мг 12 мг 11% 7.1% 910 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Апельсиновая курица под мухой 25.10 составляет 155,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.1 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АПЕЛЬСИНОВАЯ КУРИЦА ПОД МУХОЙ 25.10

Апельсиновая курица под мухой 25.10 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24,9 %, витамином B5 - 27,6 %, витамином B6 - 40,4 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 57,8 %, калием - 16 %, фосфором - 29,7 %, хлором - 18,8 %, йодом - 19,1 %, кобальтом - 77,9 %, селеном - 29,4 %, хромом - 12,2 %, цинком - 11 %

Чем полезен Апельсиновая курица под мухой 25.10

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Апельсиновая курица под мухой 25.10, калорийность 155,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Апельсиновая курица под мухой 25.10, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты