Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Шампиньоны (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 180 г
Морковь (Тушение) 104 г
Масло раст рафинов Олейна 35 г
Вода 100 г
Томатная паста 85 г
Капуста белокочанная (Тушение) 535 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.9 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2480 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5% 2923 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 10.3% 1436 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.8% 3911 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 19.1% 769 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.4% 2700 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.3 мкг 900 мкг 21.5% 31.7% 466 г
бета Каротин 1.176 мг 5 мг 23.5% 34.6% 425 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 10.6% 1395 г
Витамин В4, холин 12.61 мг 500 мг 2.5% 3.7% 3965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 14% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 5% 2985 г
Витамин В9, фолаты 6.104 мкг 400 мкг 1.5% 2.2% 6553 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 1.3% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 11.65 мг 90 мг 12.9% 19% 773 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 1.5% 10417 г
Витамин Н, биотин 4.298 мкг 50 мкг 8.6% 12.7% 1163 г
Витамин К, филлохинон 37.2 мкг 120 мкг 31% 45.7% 323 г
Витамин РР, НЭ 1.7652 мг 20 мг 8.8% 13% 1133 г
Ниацин 1.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.04 мг 2500 мг 12.2% 18% 817 г
Кальций, Ca 33.45 мг 1000 мг 3.3% 4.9% 2990 г
Кремний, Si 29.107 мг 30 мг 97% 142.9% 103 г
Магний, Mg 17.59 мг 400 мг 4.4% 6.5% 2274 г
Натрий, Na 10.53 мг 1300 мг 0.8% 1.2% 12346 г
Сера, S 34.34 мг 1000 мг 3.4% 5% 2912 г
Фосфор, P 60.8 мг 800 мг 7.6% 11.2% 1316 г
Хлор, Cl 34.12 мг 2300 мг 1.5% 2.2% 6741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 466.6 мкг ~
Бор, B 146 мкг ~
Ванадий, V 9.66 мкг ~
Железо, Fe 0.562 мг 18 мг 3.1% 4.6% 3203 г
Йод, I 6.46 мкг 150 мкг 4.3% 6.3% 2322 г
Кобальт, Co 6.6 мкг 10 мкг 66% 97.2% 152 г
Литий, Li 0.749 мкг ~
Марганец, Mn 0.1708 мг 2 мг 8.5% 12.5% 1171 г
Медь, Cu 200.99 мкг 1000 мкг 20.1% 29.6% 498 г
Молибден, Mo 7.501 мкг 70 мкг 10.7% 15.8% 933 г
Никель, Ni 8.188 мкг ~
Рубидий, Rb 84.8 мкг ~
Селен, Se 7.922 мкг 55 мкг 14.4% 21.2% 694 г
Стронций, Sr 4.85 мкг ~
Титан, Ti 13.84 мкг ~
Фтор, F 28.11 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14230 г
Хром, Cr 6.11 мкг 50 мкг 12.2% 18% 818 г
Цинк, Zn 0.4547 мг 12 мг 3.8% 5.6% 2639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.638 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.038 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.146 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 67,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.9 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином C - 12,9 %, витамином K - 31 %, калием - 12,2 %, кремнием - 97 %, кобальтом - 66 %, медью - 20,1 %, селеном - 14,4 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 67,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы