Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель 1370 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 468 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 98 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1643 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.8% 3455 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.2% 1191 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 5.7% 1724 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.3% 2914 г
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 3.3% 2980 г
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.1% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5% 1957 г
Витамин В4, холин 5.7 мг 500 мг 1.1% 1.1% 8772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 6% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 10.9% 893 г
Витамин В9, фолаты 6.87 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5822 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 3.1% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 14.47 мг 90 мг 16.1% 15.7% 622 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12397 г
Витамин Н, биотин 0.844 мкг 50 мкг 1.7% 1.7% 5924 г
Витамин РР, НЭ 1.4773 мг 20 мг 7.4% 7.2% 1354 г
Макроэлементы
Калий, K 438.75 мг 2500 мг 17.6% 17.2% 570 г
Кальций, Ca 37.3 мг 1000 мг 3.7% 3.6% 2681 г
Магний, Mg 19.66 мг 400 мг 4.9% 4.8% 2035 г
Натрий, Na 16.38 мг 1300 мг 1.3% 1.3% 7937 г
Сера, S 30.06 мг 1000 мг 3% 2.9% 3327 г
Фосфор, Ph 64.3 мг 800 мг 8% 7.8% 1244 г
Хлор, Cl 67.63 мг 2300 мг 2.9% 2.8% 3401 г
Микроэлементы
Бор, B 81.4 мкг ~
Ванадий, V 105.44 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 3.6% 2683 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 3.7% 2627 г
Кобальт, Co 3.732 мкг 10 мкг 37.3% 36.4% 268 г
Марганец, Mn 0.1218 мг 2 мг 6.1% 6% 1642 г
Медь, Cu 102.48 мкг 1000 мкг 10.2% 10% 976 г
Молибден, Mo 6.87 мкг 70 мкг 9.8% 9.6% 1019 г
Селен, Se 0.696 мкг 55 мкг 1.3% 1.3% 7902 г
Фтор, F 26.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15349 г
Хром, Cr 7.56 мкг 50 мкг 15.1% 14.7% 661 г
Цинк, Zn 0.359 мг 12 мг 3% 2.9% 3343 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 102.5 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 16,1 %, калием - 17,6 %, кобальтом - 37,3 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ