Рецепт катлеты свино говяжие. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты катлеты свино говяжие

Говядина 2 кат. (Жарка котлеты) 250 г
Свинина, свежая, верхний край лопаточной части, мясо вместе с жиром, сырая 250 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Картофель (Жарка) 200 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 100 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "катлеты свино говяжие".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 830 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 8.3% 594 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 10.6% 463 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2.4% 2086 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.4% 1429 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.3% 3788 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 0.9% 5233 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 6.2% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 4.9% 1006 г
Витамин В4, холин 36.76 мг 500 мг 7.4% 3.6% 1360 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 5.6% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 8.4% 585 г
Витамин В9, фолаты 8.793 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4549 г
Витамин В12, кобаламин 0.963 мкг 3 мкг 32.1% 15.8% 312 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 1.9% 2616 г
Витамин D, кальциферол 0.428 мкг 10 мкг 4.3% 2.1% 2336 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.331 мг 15 мг 15.5% 7.6% 644 г
Витамин Н, биотин 2.338 мкг 50 мкг 4.7% 2.3% 2139 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.3041 мг 20 мг 26.5% 13.1% 377 г
Макроэлементы
Калий, K 297.79 мг 2500 мг 11.9% 5.9% 840 г
Кальций, Ca 32.96 мг 1000 мг 3.3% 1.6% 3034 г
Кремний, Si 0.323 мг 30 мг 1.1% 0.5% 9288 г
Магний, Mg 21.42 мг 400 мг 5.4% 2.7% 1867 г
Натрий, Na 534.83 мг 1300 мг 41.1% 20.2% 243 г
Сера, S 152.75 мг 1000 мг 15.3% 7.5% 655 г
Фосфор, P 132.1 мг 800 мг 16.5% 8.1% 606 г
Хлор, Cl 798.11 мг 2300 мг 34.7% 17.1% 288 г
Микроэлементы
Бор, B 64.3 мкг ~
Ванадий, V 40.49 мкг ~
Железо, Fe 1.862 мг 18 мг 10.3% 5.1% 967 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 1.7% 2896 г
Кобальт, Co 4.872 мкг 10 мкг 48.7% 24% 205 г
Марганец, Mn 0.2156 мг 2 мг 10.8% 5.3% 928 г
Медь, Cu 152.04 мкг 1000 мкг 15.2% 7.5% 658 г
Молибден, Mo 7.742 мкг 70 мкг 11.1% 5.5% 904 г
Селен, Se 11.227 мкг 55 мкг 20.4% 10% 490 г
Фтор, F 34.42 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11621 г
Хром, Cr 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 5.2% 954 г
Цинк, Zn 1.9833 мг 12 мг 16.5% 8.1% 605 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность катлеты свино говяжие составляет 203 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАТЛЕТЫ СВИНО ГОВЯЖИЕ

катлеты свино говяжие богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 32,1 %, витамином E - 15,5 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 11,9 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 34,7 %, кобальтом - 48,7 %, медью - 15,2 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 20,4 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен катлеты свино говяжие

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить катлеты свино говяжие, калорийность 203 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления катлеты свино говяжие, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги