Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Лук репчатый 200 г
Чеснок 8 г
Овсяные хлопья "геркулес" 70 г
Вода 70 г
Кабачок 200 г
Свинина, тазобедренная часть 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.1 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 758 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 6.2% 724 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 14.4% 313 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.9% 4761 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.3% 3481 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.593 мг 1.5 мг 39.5% 17.8% 253 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.4% 1895 г
Витамин В4, холин 52.41 мг 500 мг 10.5% 4.7% 954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 4.8% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 8.3% 545 г
Витамин В9, фолаты 7.968 мкг 400 мкг 2% 0.9% 5020 г
Витамин В12, кобаламин 0.711 мкг 3 мкг 23.7% 10.7% 422 г
Витамин C, аскорбиновая 3.28 мг 90 мг 3.6% 1.6% 2744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.436 мг 15 мг 2.9% 1.3% 3440 г
Витамин Н, биотин 3.979 мкг 50 мкг 8% 3.6% 1257 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.7987 мг 20 мг 9% 4.1% 1112 г
Ниацин 1.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.66 мг 2500 мг 9% 4.1% 1113 г
Кальций, Ca 14.6 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6849 г
Кремний, Si 4.535 мг 30 мг 15.1% 6.8% 662 г
Магний, Mg 24.51 мг 400 мг 6.1% 2.7% 1632 г
Натрий, Na 27.65 мг 1300 мг 2.1% 0.9% 4702 г
Сера, S 154.87 мг 1000 мг 15.5% 7% 646 г
Фосфор, P 131 мг 800 мг 16.4% 7.4% 611 г
Хлор, Cl 38.14 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 6030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.3 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 0.82 мкг ~
Железо, Fe 1.036 мг 18 мг 5.8% 2.6% 1737 г
Йод, I 4.97 мкг 150 мкг 3.3% 1.5% 3018 г
Кобальт, Co 6.229 мкг 10 мкг 62.3% 28.1% 161 г
Литий, Li 0.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.2399 мг 2 мг 12% 5.4% 834 г
Медь, Cu 99.99 мкг 1000 мкг 10% 4.5% 1000 г
Молибден, Mo 8.937 мкг 70 мкг 12.8% 5.8% 783 г
Никель, Ni 8.563 мкг ~
Олово, Sn 19.38 мкг ~
Рубидий, Rb 64.7 мкг ~
Селен, Se 1.471 мкг 55 мкг 2.7% 1.2% 3739 г
Фтор, F 55.94 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7151 г
Хром, Cr 9.3 мкг 50 мкг 18.6% 8.4% 538 г
Цинк, Zn 1.6248 мг 12 мг 13.5% 6.1% 739 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.865 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.127 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.097 г min 16.8 г 0.6% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 222,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.1 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39,5 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B12 - 23,7 %, кремнием - 15,1 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 62,3 %, марганцем - 12 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 18,6 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 222,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги