Рецепт Ruccola. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ruccola

Руккола 25 г
Оливковое масло 3 г
Лимонный сок, необработанный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ruccola".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.2 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1542 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.6% 3619 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 16.7% 549 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6% 1538 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 3.3% 2742 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96 мкг 900 мкг 10.7% 9.8% 938 г
бета Каротин 1.148 мг 5 мг 23% 21.1% 436 г
бета Криптоксантин 0.387 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2868.387 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.6% 2535 г
Витамин В4, холин 12.86 мг 500 мг 2.6% 2.4% 3888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 6.7% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 2.9% 3125 г
Витамин В9, фолаты 80.161 мкг 400 мкг 20% 18.3% 499 г
Витамин C, аскорбиновая 15.84 мг 90 мг 17.6% 16.1% 568 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.532 мг 15 мг 10.2% 9.3% 979 г
Витамин К, филлохинон 93.4 мкг 120 мкг 77.8% 71.2% 128 г
Витамин РР, НЭ 0.2548 мг 20 мг 1.3% 1.2% 7849 г
Бетаин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.65 мг 2500 мг 12.3% 11.3% 813 г
Кальций, Ca 129.71 мг 1000 мг 13% 11.9% 771 г
Магний, Mg 38.48 мг 400 мг 9.6% 8.8% 1040 г
Натрий, Na 22.06 мг 1300 мг 1.7% 1.6% 5893 г
Сера, S 21.15 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4728 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 4.9% 1865 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.224 мг 18 мг 6.8% 6.2% 1471 г
Марганец, Mn 0.2603 мг 2 мг 13% 11.9% 768 г
Медь, Cu 62.84 мкг 1000 мкг 6.3% 5.8% 1591 г
Селен, Se 0.252 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21825 г
Цинк, Zn 0.3839 мг 12 мг 3.2% 2.9% 3126 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 25.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.308 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.515 г min 16.8 г 38.8% 35.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.318 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.537 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.267 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.138 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Ruccola составляет 109,2 кКал.

  • Порция = 31 гр (33.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства RUCCOLA

Ruccola богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 23 %, витамином B9 - 20 %, витамином C - 17,6 %, витамином K - 77,8 %, калием - 12,3 %, кальцием - 13 %, марганцем - 13 %

Чем полезен Ruccola

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ruccola, калорийность 109,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ruccola, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы