Рецепт !Фарш с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты !Фарш с овощами

Смесь овощная «Паприкаш» 800 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "!Фарш с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.9 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2108 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 18.8% 667 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.8% 2154 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.1% 10950 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.6% 2729 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.3% 2400 г
Витамин В4, холин 35.23 мг 500 мг 7% 8.8% 1419 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 8.1% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 12.3% 1026 г
Витамин В9, фолаты 2.484 мкг 400 мкг 0.6% 0.8% 16103 г
Витамин В12, кобаламин 1.113 мкг 3 мкг 37.1% 46.4% 270 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 0.8% 17857 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7299 мг 20 мг 13.6% 17% 733 г
Бетаин 3.876 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.98 мг 2500 мг 6.9% 8.6% 1454 г
Кальций, Ca 6.76 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 14793 г
Магний, Mg 11.07 мг 400 мг 2.8% 3.5% 3613 г
Натрий, Na 273.23 мг 1300 мг 21% 26.3% 476 г
Сера, S 107.5 мг 1000 мг 10.8% 13.5% 930 г
Фосфор, P 98.9 мг 800 мг 12.4% 15.5% 809 г
Хлор, Cl 370.75 мг 2300 мг 16.1% 20.2% 620 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.201 мг 18 мг 6.7% 8.4% 1499 г
Кобальт, Co 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 1.1% 10753 г
Марганец, Mn 0.0065 мг 2 мг 0.3% 0.4% 30769 г
Медь, Cu 40.44 мкг 1000 мкг 4% 5% 2473 г
Молибден, Mo 0.683 мкг 70 мкг 1% 1.3% 10249 г
Селен, Se 8.647 мкг 55 мкг 15.7% 19.6% 636 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 2.5329 мг 12 мг 21.1% 26.4% 474 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.693 г ~
Валин 0.523 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.471 г ~
Лейцин 0.83 г ~
Лизин 0.882 г ~
Метионин 0.274 г ~
Треонин 0.412 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.667 г ~
Аспарагиновая кислота 0.959 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.722 г ~
Глутаминовая кислота 1.597 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.574 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.991 г min 16.8 г 5.9% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.949 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.109 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.109 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.109 г ~

Энергетическая ценность !Фарш с овощами составляет 79,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.9 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства !ФАРШ С ОВОЩАМИ

!Фарш с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,1 %, витамином PP - 13,6 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 16,1 %, селеном - 15,7 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен !Фарш с овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить !Фарш с овощами, калорийность 79,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления !Фарш с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги