Рецепт Кюфта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кюфта

Фарш из баранины 80 г
Жир бараний сырой, Австралия 16 г
Рис белый, крупа рисовая 8 г
Мята колосистая, сушеная 1 г
Лук репчатый 19 г
Картофель 102 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кюфта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.2% 1652 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 12.2% 691 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.5% 3369 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 40909 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.5% 2432 г
Витамин В4, холин 19.7 мг 500 мг 3.9% 3.3% 2538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 4.2% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 5.6% 1527 г
Витамин В9, фолаты 8.269 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4837 г
Витамин В12, кобаламин 0.537 мкг 3 мкг 17.9% 15.1% 559 г
Витамин C, аскорбиновая 5.93 мг 90 мг 6.6% 5.6% 1518 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 0.5% 17045 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34014 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.9439 мг 20 мг 9.7% 8.2% 1029 г
Ниацин 0.397 мг ~
Бетаин 2.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.17 мг 2500 мг 8.9% 7.5% 1125 г
Кальций, Ca 14.41 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 6940 г
Кремний, Si 15.944 мг 30 мг 53.1% 44.8% 188 г
Магний, Mg 14.78 мг 400 мг 3.7% 3.1% 2706 г
Натрий, Na 17.05 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7625 г
Сера, S 51.78 мг 1000 мг 5.2% 4.4% 1931 г
Фосфор, P 59 мг 800 мг 7.4% 6.3% 1356 г
Хлор, Cl 18.09 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.9 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Ванадий, V 43.61 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 4.2% 2009 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9740 г
Кобальт, Co 1.63 мкг 10 мкг 16.3% 13.8% 613 г
Литий, Li 20.995 мкг ~
Марганец, Mn 0.1195 мг 2 мг 6% 5.1% 1674 г
Медь, Cu 75.38 мкг 1000 мкг 7.5% 6.3% 1327 г
Молибден, Mo 2.881 мкг 70 мкг 4.1% 3.5% 2430 г
Никель, Ni 1.565 мкг ~
Рубидий, Rb 159.8 мкг ~
Селен, Se 4.589 мкг 55 мкг 8.3% 7% 1199 г
Стронций, Sr 2.57 мкг ~
Титан, Ti 0.43 мкг ~
Фтор, F 50.66 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7896 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 4.8% 1754 г
Цинк, Zn 0.9479 мг 12 мг 7.9% 6.7% 1266 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.625 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.25 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.382 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.663 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.218 мг ~
бета Ситостерол 0.426 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.324 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.285 г min 16.8 г 19.6% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.981 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.55 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.387 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.153 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Кюфта составляет 118,4 кКал.

  • Порция = 376 гр (445.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.4 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЮФТА

Кюфта богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,9 %, кремнием - 53,1 %, кобальтом - 16,3 %

Чем полезен Кюфта

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кюфта, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кюфта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги