Рецепт Треска в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска в сметанном соусе

Треска (Тушение)	1000 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	200 г
Сок лимонный	50 г
Тимьян, сушеный	2 г
Орегано, сушеный	2 г
Базилик, сушеный	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Имбирь, крень сушеный молотый	2 г
Лук репчатый (Жарка)	300 г
Оливковое масло	50 г
Подсолнечное масло	100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185.1 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	910 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	8%	673 г
Жиры	14.5 г	56 г	25.9%	14%	386 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.5%	10429 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.4%	2222 г
Вода	68.3 г	2273 г	3%	1.6%	3328 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.9 мкг	900 мкг	4.2%	2.3%	2375 г
Ретинол	0.028 мг	~
альфа Каротин	2.307 мкг	~
бета Каротин	0.129 мг	5 мг	2.6%	1.4%	3876 г
бета Криптоксантин	22.105 мкг	~
Ликопин	0.559 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	74.448 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	2.4%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	2.1%	2609 г
Витамин В4, холин	49.82 мг	500 мг	10%	5.4%	1004 г
Витамин В5, пантотеновая	0.247 мг	5 мг	4.9%	2.6%	2024 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	3.7%	1481 г
Витамин В9, фолаты	8.416 мкг	400 мкг	2.1%	1.1%	4753 г
Витамин В12, кобаламин	1.105 мкг	3 мкг	36.8%	19.9%	271 г
Витамин C, аскорбиновая	3.03 мг	90 мг	3.4%	1.8%	2970 г
Витамин D, кальциферол	0.349 мкг	10 мкг	3.5%	1.9%	2865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.392 мг	15 мг	29.3%	15.8%	342 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.053 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	7.193 мкг	50 мкг	14.4%	7.8%	695 г
Витамин К, филлохинон	8.9 мкг	120 мкг	7.4%	4%	1348 г
Витамин РР, НЭ	3.8028 мг	20 мг	19%	10.3%	526 г
Ниацин	1.464 мг	~
Бетаин	0.067 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	283.44 мг	2500 мг	11.3%	6.1%	882 г
Кальций, Ca	44.67 мг	1000 мг	4.5%	2.4%	2239 г
Кремний, Si	0.534 мг	30 мг	1.8%	1%	5618 г
Магний, Mg	26.3 мг	400 мг	6.6%	3.6%	1521 г
Натрий, Na	40.07 мг	1300 мг	3.1%	1.7%	3244 г
Сера, S	149.06 мг	1000 мг	14.9%	8%	671 г
Фосфор, P	166.7 мг	800 мг	20.8%	11.2%	480 г
Хлор, Cl	112.27 мг	2300 мг	4.9%	2.6%	2049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	49.4 мкг	~
Бор, B	21.4 мкг	~
Железо, Fe	0.97 мг	18 мг	5.4%	2.9%	1856 г
Йод, I	43.69 мкг	150 мкг	29.1%	15.7%	343 г
Кобальт, Co	20.327 мкг	10 мкг	203.3%	109.8%	49 г
Марганец, Mn	0.1621 мг	2 мг	8.1%	4.4%	1234 г
Медь, Cu	127.23 мкг	1000 мкг	12.7%	6.9%	786 г
Молибден, Mo	3.26 мкг	70 мкг	4.7%	2.5%	2147 г
Никель, Ni	6.149 мкг	~
Олово, Sn	1.74 мкг	~
Рубидий, Rb	50.8 мкг	~
Селен, Se	11.859 мкг	55 мкг	21.6%	11.7%	464 г
Стронций, Sr	2.27 мкг	~
Фтор, F	459.01 мкг	4000 мкг	11.5%	6.2%	871 г
Хром, Cr	36.1 мкг	50 мкг	72.2%	39%	139 г
Цинк, Zn	0.9247 мг	12 мг	7.7%	4.2%	1298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аргинин*	0.753 г	~
Валин	0.654 г	~
Гистидин*	0.326 г	~
Изолейцин	0.513 г	~
Лейцин	0.946 г	~
Лизин	1.087 г	~
Метионин	0.36 г	~
Метионин + Цистеин	0.503 г	~
Треонин	0.654 г	~
Триптофан	0.156 г	~
Фенилаланин	0.584 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.15 г	~
Аланин	0.659 г	~
Аспарагиновая кислота	1.173 г	~
Глицин	0.478 г	~
Глутаминовая кислота	1.772 г	~
Пролин	0.378 г	~
Серин	0.58 г	~
Тирозин	0.437 г	~
Цистеин	0.147 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	12%
Омега-6 жирные кислоты	4.8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	54%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.11 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.413 мг	~
бета Ситостерол	17.794 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.048 г	~
6:0 Капроновая	0.022 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.029 г	~
12:0 Лауриновая	0.032 г	~
14:0 Миристиновая	0.149 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.361 г	~
18:0 Стеариновая	0.513 г	~
20:0 Арахиновая	0.052 г	~
22:0 Бегеновая	0.05 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.15 г	min 16.8 г	30.7%	16.6%
14:1 Миристолеиновая	0.027 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.104 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.362 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.378 г	от 11.2 до 20.6 г	48%	25.9%
18:2 Линолевая (ud)	4.729 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.043 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.071 г	~

Энергетическая ценность Треска в сметанном соусе составляет 185,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.1 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	14.5 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	68.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Треска в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,8 %, витамином E - 29,3 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 19 %, калием - 11,3 %, фосфором - 20,8 %, йодом - 29,1 %, кобальтом - 203,3 %, медью - 12,7 %, селеном - 21,6 %, фтором - 11,5 %, хромом - 72,2 %

Чем полезен Треска в сметанном соусе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Треска в сметанном соусе, калорийность 185,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Тыква с рыбой в духовке

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе