Рецепт Филе куриное а-ля по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриное а-ля по-французски

Куриная грудка (филе) (Запекание) 0 г
Лук репчатый (Запекание) 173 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 388 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 274 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 224 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 918 г
Способ приготовления

Почти по-французски, мало калорий, сытно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное а-ля по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.9 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 15.5% 429 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.9% 747 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.1% 3256 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.1 мкг 900 мкг 9.8% 6.5% 1022 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.216 мг 5 мг 4.3% 2.9% 2315 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.4% 1525 г
Витамин В4, холин 57.69 мг 500 мг 11.5% 7.7% 867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.954 мг 5 мг 19.1% 12.7% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.455 мг 2 мг 22.8% 15.2% 440 г
Витамин В9, фолаты 8.449 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4734 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 7.7% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 2.3% 2913 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.59 мг 15 мг 3.9% 2.6% 2542 г
Витамин Н, биотин 1.277 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3915 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.4691 мг 20 мг 27.3% 18.2% 366 г
Ниацин 6.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.29 мг 2500 мг 11.1% 7.4% 902 г
Кальций, Ca 169.7 мг 1000 мг 17% 11.3% 589 г
Кремний, Si 1.775 мг 30 мг 5.9% 3.9% 1690 г
Магний, Mg 63.59 мг 400 мг 15.9% 10.6% 629 г
Натрий, Na 199.26 мг 1300 мг 15.3% 10.2% 652 г
Сера, S 176.16 мг 1000 мг 17.6% 11.7% 568 г
Фосфор, P 199.3 мг 800 мг 24.9% 16.6% 401 г
Хлор, Cl 314.97 мг 2300 мг 13.7% 9.1% 730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.9 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.197 мг 18 мг 6.7% 4.5% 1504 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4464 г
Кобальт, Co 6.901 мкг 10 мкг 69% 46% 145 г
Литий, Li 6.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.0783 мг 2 мг 3.9% 2.6% 2554 г
Медь, Cu 96.17 мкг 1000 мкг 9.6% 6.4% 1040 г
Молибден, Mo 8.413 мкг 70 мкг 12% 8% 832 г
Никель, Ni 3.093 мкг ~
Олово, Sn 2.16 мкг ~
Рубидий, Rb 78.8 мкг ~
Селен, Se 11.908 мкг 55 мкг 21.7% 14.5% 462 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 81.87 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 4886 г
Хром, Cr 15.4 мкг 50 мкг 30.8% 20.5% 325 г
Цинк, Zn 1.6525 мг 12 мг 13.8% 9.2% 726 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.552 г ~
Аргинин* 1.23 г ~
Валин 1.008 г ~
Гистидин* 0.89 г ~
Изолейцин 0.851 г ~
Лейцин 1.523 г ~
Лизин 1.812 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.634 г ~
Треонин 0.808 г ~
Триптофан 0.331 г ~
Фенилаланин 0.834 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.579 г ~
Заменимые аминокислоты 2.478 г ~
Аланин 0.895 г ~
Аспарагиновая кислота 1.42 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.629 г ~
Глутаминовая кислота 2.581 г ~
Пролин 1.003 г ~
Серин 0.796 г ~
Тирозин 0.745 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.156 г ~
12:0 Лауриновая 0.185 г ~
14:0 Миристиновая 0.49 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.089 г min 16.8 г 12.4% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.34 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Филе куриное а-ля по-французски составляет 149,9 кКал.

  • Порция = 221 гр (331.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.9 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ А-ЛЯ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Филе куриное а-ля по-французски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 11,1 %, кальцием - 17 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 69 %, молибденом - 12 %, селеном - 21,7 %, хромом - 30,8 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Филе куриное а-ля по-французски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куриное а-ля по-французски, калорийность 149,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриное а-ля по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты