Рецепт Маш каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маш каша

Маш (бобы мунг) 200 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 40 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода, бутилированная, в общем 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маш каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 8.2% 1226 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.5% 2240 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 5.9% 1698 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 16% 625 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.3% 3067 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182 мкг 900 мкг 20.2% 20.2% 495 г
бета Каротин 1.1 мг 5 мг 22% 22% 455 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 11.2% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.7% 2687 г
Витамин В4, холин 26.34 мг 500 мг 5.3% 5.3% 1898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 10.4% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 5.8% 1724 г
Витамин В9, фолаты 162.358 мкг 400 мкг 40.6% 40.6% 246 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 2.4% 4091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.028 мг 15 мг 6.9% 6.9% 1459 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.7052 мг 20 мг 3.5% 3.5% 2836 г
Ниацин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.79 мг 2500 мг 11.4% 11.4% 878 г
Кальций, Ca 59.96 мг 1000 мг 6% 6% 1668 г
Кремний, Si 2.513 мг 30 мг 8.4% 8.4% 1194 г
Магний, Mg 50.28 мг 400 мг 12.6% 12.6% 796 г
Натрий, Na 13.7 мг 1300 мг 1.1% 1.1% 9489 г
Сера, S 65.39 мг 1000 мг 6.5% 6.5% 1529 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 12.5% 798 г
Хлор, Cl 6.97 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 32999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.8 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 8.93 мкг ~
Железо, Fe 1.651 мг 18 мг 9.2% 9.2% 1090 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24590 г
Кобальт, Co 0.438 мкг 10 мкг 4.4% 4.4% 2283 г
Литий, Li 0.541 мкг ~
Марганец, Mn 0.2966 мг 2 мг 14.8% 14.8% 674 г
Медь, Cu 258.63 мкг 1000 мкг 25.9% 25.9% 387 г
Молибден, Mo 1.804 мкг 70 мкг 2.6% 2.6% 3880 г
Никель, Ni 0.696 мкг ~
Рубидий, Rb 26.7 мкг ~
Селен, Se 2.148 мкг 55 мкг 3.9% 3.9% 2561 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 6.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 60976 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13514 г
Цинк, Zn 0.7706 мг 12 мг 6.4% 6.4% 1557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.951 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 27.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.866 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.46 г min 16.8 г 2.7% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.458 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.256 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.156 г ~

Энергетическая ценность Маш каша составляет 100 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАШ КАША

Маш каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 22 %, витамином B1 - 11,2 %, витамином B9 - 40,6 %, калием - 11,4 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 12,5 %, марганцем - 14,8 %, медью - 25,9 %

Чем полезен Маш каша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маш каша, калорийность 100 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маш каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы