Рецепт Говядина тушеная с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с черносливом

Говядина 1 кат. (Тушение) 498 г
Лук репчатый (Пассерование) 223 г
Чернослив (слива сушеная) 89 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Масло подсолнечное 34 г
Чеснок луковица 10 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Вода 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.2 кКал 1684 кКал 13% 5.9% 768 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 7.2% 633 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 11% 415 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 2.5% 1810 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.6% 1000 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.2% 3726 г
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 1.1% 3930 г
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 1.2% 3650 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.8% 1622 г
Витамин В4, холин 44.11 мг 500 мг 8.8% 4% 1134 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 3.7% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 7.2% 637 г
Витамин В9, фолаты 10.179 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 3930 г
Витамин В12, кобаламин 1.569 мкг 3 мкг 52.3% 23.9% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 5.07 мг 90 мг 5.6% 2.6% 1775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.425 мг 15 мг 16.2% 7.4% 619 г
Витамин Н, биотин 2.466 мкг 50 мкг 4.9% 2.2% 2028 г
Витамин РР, НЭ 5.5772 мг 20 мг 27.9% 12.7% 359 г
Макроэлементы
Калий, K 394.4 мг 2500 мг 15.8% 7.2% 634 г
Кальций, Ca 26.71 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3744 г
Кремний, Si 0.121 мг 30 мг 0.4% 0.2% 24793 г
Магний, Mg 31.79 мг 400 мг 7.9% 3.6% 1258 г
Натрий, Na 39.7 мг 1300 мг 3.1% 1.4% 3275 г
Сера, S 162.37 мг 1000 мг 16.2% 7.4% 616 г
Фосфор, Ph 139.7 мг 800 мг 17.5% 8% 573 г
Хлор, Cl 60.4 мг 2300 мг 2.6% 1.2% 3808 г
Микроэлементы
Бор, B 55.2 мкг ~
Ванадий, V 2.73 мкг ~
Железо, Fe 2.321 мг 18 мг 12.9% 5.9% 776 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 1.8% 2513 г
Кобальт, Co 7.553 мкг 10 мкг 75.5% 34.4% 132 г
Марганец, Mn 0.1282 мг 2 мг 6.4% 2.9% 1560 г
Медь, Cu 171.12 мкг 1000 мкг 17.1% 7.8% 584 г
Молибден, Mo 9.563 мкг 70 мкг 13.7% 6.3% 732 г
Селен, Se 0.354 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 15537 г
Фтор, F 60.41 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6621 г
Хром, Cr 5.56 мкг 50 мкг 11.1% 5.1% 899 г
Цинк, Zn 2.2991 мг 12 мг 19.2% 8.8% 522 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Говядина тушеная с черносливом составляет 219,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 219.2 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 61 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Говядина тушеная с черносливом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 52,3 %, витамином E - 16,2 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 15,8 %, фосфором - 17,5 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 75,5 %, медью - 17,1 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 11,1 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Говядина тушеная с черносливом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с черносливом, калорийность 219,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с черносливом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ