Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Картофель (Варка со сливом) 177 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 80 г
Свекла (Варка со сливом) 291 г
Лук репчатый 40 г
Огурец соленый 56 г
Капуста белокочанная, квашеная 96 г
Масло подсолнечное 28 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.8 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2313 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.7% 5067 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.8% 1400 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 4.8% 2882 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.7% 1000 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.9% 2762 г
Зола 1.3777 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.8 мкг 900 мкг 23.1% 31.7% 433 г
бета Каротин 1.246 мг 5 мг 24.9% 34.2% 401 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3% 4615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 4.3% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 8.2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 8.508 мкг 400 мкг 2.1% 2.9% 4701 г
Витамин C, аскорбиновая 9.35 мг 90 мг 10.4% 14.3% 963 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.808 мг 15 мг 12.1% 16.6% 830 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 36232 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.7995 мг 20 мг 4% 5.5% 2502 г
Ниацин 0.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.26 мг 2500 мг 11.3% 15.5% 889 г
Кальций, Ca 28.03 мг 1000 мг 2.8% 3.8% 3568 г
Магний, Mg 19.81 мг 400 мг 5% 6.9% 2019 г
Натрий, Na 273.57 мг 1300 мг 21% 28.8% 475 г
Сера, S 14.2 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 7042 г
Фосфор, Ph 42 мг 800 мг 5.3% 7.3% 1905 г
Хлор, Cl 113.1 мг 2300 мг 4.9% 6.7% 2034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263 мкг ~
Бор, B 148.8 мкг ~
Ванадий, V 63.34 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 7% 1980 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 3.7% 3641 г
Кобальт, Co 2.279 мкг 10 мкг 22.8% 31.3% 439 г
Литий, Li 19.118 мкг ~
Марганец, Mn 0.3138 мг 2 мг 15.7% 21.6% 637 г
Медь, Cu 94.03 мкг 1000 мкг 9.4% 12.9% 1063 г
Молибден, Mo 6.011 мкг 70 мкг 8.6% 11.8% 1165 г
Никель, Ni 6.882 мкг ~
Рубидий, Rb 324.3 мкг ~
Селен, Se 0.083 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 66265 г
Фтор, F 16.76 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23866 г
Хром, Cr 10.39 мкг 50 мкг 20.8% 28.6% 481 г
Цинк, Zn 0.3028 мг 12 мг 2.5% 3.4% 3963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.6037 г ~
Сахароза 4.2667 г ~
Фруктоза 0.2369 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3837 г ~
Аргинин* 0.0659 г ~
Валин 0.0562 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.0502 г ~
Лейцин 0.0646 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.0156 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.0498 г ~
Триптофан 0.0138 г ~
Фенилаланин 0.0468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0942 г ~
Заменимые аминокислоты 0.753 г ~
Аланин 0.0474 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2077 г ~
Глицин 0.0443 г ~
Глутаминовая кислота 0.2083 г ~
Пролин 0.0455 г ~
Серин 0.0606 г ~
Тирозин 0.0449 г ~
Цистеин 0.0134 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.5881 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2523 г ~
18:0 Стеариновая 0.1592 г ~
20:0 Арахиновая 0.0114 г ~
22:0 Бегеновая 0.0266 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9428 г min 16.8 г 5.6% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9376 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2885 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 28%
18:2 Линолевая 2.288 г ~
18:3 Линоленовая 0.0197 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 72,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 72.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 82.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, бэта-каротином - 24,9 %, витамином E - 12,1 %, калием - 11,3 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 15,7 %, хромом - 20,8 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 72,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ