Рецепт хуруш зеленный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хуруш зеленный

Баранина 1 кат. (Тушение) 500 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 150 г
Петрушка, сырая 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лимонная кислота 1 г
Маш (Варка) 100 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "хуруш зеленный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1378 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 10.1% 809 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.6% 767 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2% 4132 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.8% 1053 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.7% 2991 г
Зола 2.108 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.7 мкг 900 мкг 13.3% 10.9% 752 г
альфа Каротин 4.796 мкг ~
бета Каротин 1.421 мг 5 мг 28.4% 23.2% 352 г
бета Криптоксантин 26.909 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1102.975 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.3% 1895 г
Витамин В4, холин 43.94 мг 500 мг 8.8% 7.2% 1138 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 6.4% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 7% 1183 г
Витамин В9, фолаты 37.522 мкг 400 мкг 9.4% 7.7% 1066 г
Витамин В12, кобаламин 1.332 мкг 3 мкг 44.4% 36.3% 225 г
Витамин C, аскорбиновая 27.22 мг 90 мг 30.2% 24.7% 331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.733 мг 15 мг 4.9% 4% 2046 г
гамма Токоферол 0.094 мг ~
Витамин Н, биотин 1.332 мкг 50 мкг 2.7% 2.2% 3754 г
Витамин К, филлохинон 332.6 мкг 120 мкг 277.2% 226.8% 36 г
Витамин РР, НЭ 3.897 мг 20 мг 19.5% 16% 513 г
Ниацин 1.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.51 мг 2500 мг 14.7% 12% 678 г
Кальций, Ca 58.71 мг 1000 мг 5.9% 4.8% 1703 г
Магний, Mg 36.3 мг 400 мг 9.1% 7.4% 1102 г
Натрий, Na 396.26 мг 1300 мг 30.5% 25% 328 г
Сера, S 75.13 мг 1000 мг 7.5% 6.1% 1331 г
Фосфор, Ph 119 мг 800 мг 14.9% 12.2% 672 г
Хлор, Cl 567.34 мг 2300 мг 24.7% 20.2% 405 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.738 мг 18 мг 15.2% 12.4% 657 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Кобальт, Co 2.798 мкг 10 мкг 28% 22.9% 357 г
Марганец, Mn 0.1034 мг 2 мг 5.2% 4.3% 1934 г
Медь, Cu 164.69 мкг 1000 мкг 16.5% 13.5% 607 г
Молибден, Mo 4.973 мкг 70 мкг 7.1% 5.8% 1408 г
Никель, Ni 2.442 мкг ~
Селен, Se 0.139 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 39568 г
Фтор, F 79.95 мкг 4000 мкг 2% 1.6% 5003 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 6.3% 1295 г
Цинк, Zn 1.5142 мг 12 мг 12.6% 10.3% 792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.389 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.461 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.534 г ~
Лизин 0.583 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.249 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.502 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.692 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.137 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.554 мг ~
Стигмастерол 0.4 мг ~
бета Ситостерол 0.266 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.655 г ~
17:0 Маргариновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 1.517 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.126 г min 16.8 г 18.6% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.166 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.756 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.245 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.8%
18:2 Линолевая 0.172 г ~
18:3 Линоленовая 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность хуруш зеленный составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 122.2 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХУРУШ ЗЕЛЕННЫЙ

хуруш зеленный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 28,4 %, витамином B12 - 44,4 %, витамином C - 30,2 %, витамином K - 277,2 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 14,7 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 24,7 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 28 %, медью - 16,5 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен хуруш зеленный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить хуруш зеленный, калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хуруш зеленный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ