Рецепт Хуруш зеленный (мамин). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хуруш зеленный (мамин)

Баранина 1 кат. (Тушение)	0 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	150 г
Петрушка, сырая	200 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Лимонная кислота	1 г
Маш (бобы мунг) (Варка)	30 г
Вода	300 г
Говядина	500 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хуруш зеленный (мамин)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131.3 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1283 г
Белки	11.7 г	76 г	15.4%	11.7%	650 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	11.1%	683 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.8%	10429 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5%	1538 г
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	2.5%	3039 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	108.2 мкг	900 мкг	12%	9.1%	832 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	4.206 мкг	~
бета Каротин	1.248 мг	5 мг	25%	19%	401 г
бета Криптоксантин	23.598 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	967.251 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	3%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	5.2%	1463 г
Витамин В4, холин	38.57 мг	500 мг	7.7%	5.9%	1296 г
Витамин В5, пантотеновая	0.437 мг	5 мг	8.7%	6.6%	1144 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	6.1%	1258 г
Витамин В9, фолаты	34.914 мкг	400 мкг	8.7%	6.6%	1146 г
Витамин В12, кобаламин	1.176 мкг	3 мкг	39.2%	29.9%	255 г
Витамин C, аскорбиновая	24.29 мг	90 мг	27%	20.6%	371 г
Витамин D, кальциферол	0.039 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	25641 г
Витамин D3, холекальциферол	0.039 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.467 мг	15 мг	3.1%	2.4%	3212 г
гамма Токоферол	0.083 мг	~
Витамин Н, биотин	0.069 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	72464 г
Витамин К, филлохинон	292.5 мкг	120 мкг	243.8%	185.7%	41 г
Витамин РР, НЭ	1.8013 мг	20 мг	9%	6.9%	1110 г
Ниацин	0.013 мг	~
Бетаин	4.167 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.88 мг	2500 мг	11.4%	8.7%	874 г
Кальций, Ca	45.52 мг	1000 мг	4.6%	3.5%	2197 г
Кремний, Si	0.234 мг	30 мг	0.8%	0.6%	12821 г
Магний, Mg	23.65 мг	400 мг	5.9%	4.5%	1691 г
Натрий, Na	341.15 мг	1300 мг	26.2%	20%	381 г
Сера, S	122.98 мг	1000 мг	12.3%	9.4%	813 г
Фосфор, P	95.1 мг	800 мг	11.9%	9.1%	841 г
Хлор, Cl	467.13 мг	2300 мг	20.3%	15.5%	492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.7 мкг	~
Бор, B	9.3 мкг	~
Железо, Fe	2.437 мг	18 мг	13.5%	10.3%	739 г
Йод, I	0.16 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	93750 г
Кобальт, Co	0.495 мкг	10 мкг	5%	3.8%	2020 г
Марганец, Mn	0.1161 мг	2 мг	5.8%	4.4%	1723 г
Медь, Cu	113.39 мкг	1000 мкг	11.3%	8.6%	882 г
Молибден, Mo	1.231 мкг	70 мкг	1.8%	1.4%	5686 г
Никель, Ni	0.14 мкг	~
Рубидий, Rb	22.2 мкг	~
Селен, Se	12.299 мкг	55 мкг	22.4%	17.1%	447 г
Фтор, F	24.83 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	16110 г
Хром, Cr	0.09 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Цинк, Zn	3.9155 мг	12 мг	32.6%	24.8%	306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.899 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	4.967 г	~
Аргинин*	0.716 г	~
Валин	0.499 г	~
Гистидин*	0.347 г	~
Изолейцин	0.463 г	~
Лейцин	0.872 г	~
Лизин	0.942 г	~
Метионин	0.302 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.48 г	~
Триптофан	0.126 г	~
Фенилаланин	0.421 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	5.061 г	~
Аланин	0.628 г	~
Аспарагиновая кислота	0.984 г	~
Гидроксипролин	0.071 г	~
Глицин	0.5 г	~
Глутаминовая кислота	1.7 г	~
Пролин	0.463 г	~
Серин	0.423 г	~
Тирозин	0.374 г	~
Цистеин	0.112 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.55 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.363 мг	~
Стигмастерол	0.35 мг	~
бета Ситостерол	0.234 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.223 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.768 г	~
17:0 Маргариновая	0.094 г	~
18:0 Стеариновая	1.143 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.769 г	min 16.8 г	22.4%	17.1%
14:1 Миристолеиновая	0.046 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.235 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.233 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.061 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.406 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.868 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.358 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.312 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.251 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.038 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.462 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.462 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.462 г	~

Энергетическая ценность Хуруш зеленный (мамин) составляет 131,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.3 кКал	-%
	Белки	11.7 г	-%
	Жиры	8.2 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	74.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХУРУШ ЗЕЛЕННЫЙ (МАМИН)

Хуруш зеленный (мамин) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 25 %, витамином B12 - 39,2 %, витамином C - 27 %, витамином K - 243,8 %, калием - 11,4 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 20,3 %, железом - 13,5 %, медью - 11,3 %, селеном - 22,4 %, цинком - 32,6 %

Чем полезен Хуруш зеленный (мамин)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хуруш зеленный (мамин), калорийность 131,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хуруш зеленный (мамин), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе