Рецепт Куриный суп с сельдереем и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный суп с сельдереем и овощами

Курица, цыплята-бройлеры, голень	300 г
Брокколи (Варка без слива)	250 г
Горошек зелёный, замороженный	100 г
Морковь (Варка без слива)	1 Штука
Лук репчатый (Варка без слива)	40 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Приправа для птицы	1 tsp
Сельдерей (Варка без слива)	75 г
Вода водопроводная питьевая	1500 г

Способ приготовления

Окорочка или небольшую курицу отвариваем до готовности в 1,5литрах воды. Сначала ждём когда вода закипит, потом кладём курицу, опять ждём и быстренько ставим минимальный огонь на котором она будет кипеть. Если варить на высоких температурах, бульон будет мутным и некрасивым. Обязательно снимите несколько раз пенку. Морковь режем пополам, а потом полукольцами (я нарезала фигурным ножом, так как готовила для деток :) ). Картофель на небольшие кубики. Лук помельче. Брокколи разбираем на маленькие соцветия. Сельдерей мне кажется лучше резать помельче, но некоторые любят крупными кусочками Сваренную курицу избавляем от костей и кожи. Мясо режем удобными для вас кусочками. Обжариваем на сковороде морковь, сельдерей, лук. Когда они уже почти поджарились добавляем соцветия брокколи перемешиваем минутку или две. (*Можно обойтись без обжарки, это уж кому как нравится). В бульон тем временем кидаем картофель варим 15 минут, добавляем обжаренные овощи и порезанное мясо. Готовим ещё 5 минут. Добавляем зелёный горошек, его лучше взять не консервированный из банки а замороженный в пакетах, будет вкуснее. Снова варим пять минут. Солим, сыпем специи по вкусу. Я добавляю только черный перец, лавровый лист. Иногда немного прованских трав. Подаём горячим.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный суп с сельдереем и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	30 ккал	1684 ккал	1.8%	6%	5613 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	13%	2533 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	7.7%	4308 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	1.7%	18250 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	11.7%	2857 г
Вода	93.2 г	2273 г	4.1%	13.7%	2439 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	89.4 мкг	900 мкг	9.9%	33%	1007 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	3.556 мкг	~
бета Каротин	0.596 мг	5 мг	11.9%	39.7%	839 г
бета Криптоксантин	0.123 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	266.47 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	7%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	8.7%	3913 г
Витамин В4, холин	10.56 мг	500 мг	2.1%	7%	4735 г
Витамин В5, пантотеновая	0.229 мг	5 мг	4.6%	15.3%	2183 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	12.3%	2740 г
Витамин В9, фолаты	8.301 мкг	400 мкг	2.1%	7%	4819 г
Витамин В12, кобаламин	0.069 мкг	3 мкг	2.3%	7.7%	4348 г
Витамин C, аскорбиновая	5.25 мг	90 мг	5.8%	19.3%	1714 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%	0.3%	76923 г
Витамин D3, холекальциферол	0.013 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.141 мг	15 мг	0.9%	3%	10638 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.061 мг	~
Витамин Н, биотин	0.108 мкг	50 мкг	0.2%	0.7%	46296 г
Витамин К, филлохинон	14.1 мкг	120 мкг	11.8%	39.3%	851 г
Витамин РР, НЭ	0.812 мг	20 мг	4.1%	13.7%	2463 г
Ниацин	0.041 мг	~
Бетаин	1.136 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	91.2 мг	2500 мг	3.6%	12%	2741 г
Кальций, Ca	13.9 мг	1000 мг	1.4%	4.7%	7194 г
Кремний, Si	5.636 мг	30 мг	18.8%	62.7%	532 г
Магний, Mg	9.37 мг	400 мг	2.3%	7.7%	4269 г
Натрий, Na	115.05 мг	1300 мг	8.9%	29.7%	1130 г
Сера, S	30.56 мг	1000 мг	3.1%	10.3%	3272 г
Фосфор, P	36.4 мг	800 мг	4.6%	15.3%	2198 г
Хлор, Cl	131.94 мг	2300 мг	5.7%	19%	1743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	49.8 мкг	~
Бор, B	19.3 мкг	~
Ванадий, V	2.39 мкг	~
Железо, Fe	0.339 мг	18 мг	1.9%	6.3%	5310 г
Йод, I	1.47 мкг	150 мкг	1%	3.3%	10204 г
Кобальт, Co	0.206 мкг	10 мкг	2.1%	7%	4854 г
Литий, Li	0.275 мкг	~
Марганец, Mn	0.0431 мг	2 мг	2.2%	7.3%	4640 г
Медь, Cu	31.2 мкг	1000 мкг	3.1%	10.3%	3205 г
Молибден, Mo	0.73 мкг	70 мкг	1%	3.3%	9589 г
Никель, Ni	0.975 мкг	~
Рубидий, Rb	8.3 мкг	~
Селен, Se	2.958 мкг	55 мкг	5.4%	18%	1859 г
Стронций, Sr	1.51 мкг	~
Фтор, F	47.5 мкг	4000 мкг	1.2%	4%	8421 г
Хром, Cr	0.15 мкг	50 мкг	0.3%	1%	33333 г
Цинк, Zn	0.36 мг	12 мг	3%	10%	3333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.191 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аргинин*	0.206 г	~
Валин	0.136 г	~
Гистидин*	0.08 г	~
Изолейцин	0.127 г	~
Лейцин	0.224 г	~
Лизин	0.244 г	~
Метионин	0.073 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.128 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.114 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аланин	0.165 г	~
Аспарагиновая кислота	0.287 г	~
Глицин	0.14 г	~
Глутаминовая кислота	0.476 г	~
Пролин	0.121 г	~
Серин	0.119 г	~
Тирозин	0.097 г	~
Цистеин	0.032 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.9 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.062 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.256 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.065 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.486 г	min 16.8 г	2.9%	9.7%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.069 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.069 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.408 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.399 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.275 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	8.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.231 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.216 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Куриный суп с сельдереем и овощами составляет 30 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	30 кКал	-%
	Белки	3 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	1.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	93.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ СУП С СЕЛЬДЕРЕЕМ И ОВОЩАМИ

Куриный суп с сельдереем и овощами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,9 %, витамином K - 11,8 %, кремнием - 18,8 %

Чем полезен Куриный суп с сельдереем и овощами

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриный суп с сельдереем и овощами, калорийность 30 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный суп с сельдереем и овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Салат овощной с сыром и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе