Рецепт шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка

Сахар песок	180 г
Яйцо куриное	300 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	140 г
Яблоки	700 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	0 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	248.2 ккал	1684 ккал	14.7%	5.9%	678 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	3.7%	1101 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	3.5%	1143 г
Углеводы	43.6 г	219 г	19.9%	8%	502 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	4.4%	909 г
Вода	40.8 г	2273 г	1.8%	0.7%	5571 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	101.9 мкг	900 мкг	11.3%	4.6%	883 г
Ретинол	0.094 мг	~
бета Каротин	0.049 мг	5 мг	1%	0.4%	10204 г
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	2.2%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.19 мг	1.8 мг	10.6%	4.3%	947 г
Витамин В4, холин	103.23 мг	500 мг	20.6%	8.3%	484 г
Витамин В5, пантотеновая	0.601 мг	5 мг	12%	4.8%	832 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	3.1%	1316 г
Витамин В9, фолаты	9.118 мкг	400 мкг	2.3%	0.9%	4387 г
Витамин В12, кобаламин	0.195 мкг	3 мкг	6.5%	2.6%	1538 г
Витамин C, аскорбиновая	8.75 мг	90 мг	9.7%	3.9%	1029 г
Витамин D, кальциферол	0.825 мкг	10 мкг	8.3%	3.3%	1212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.663 мг	15 мг	4.4%	1.8%	2262 г
Витамин Н, биотин	8.188 мкг	50 мкг	16.4%	6.6%	611 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.7%	6000 г
Витамин РР, НЭ	2.2075 мг	20 мг	11%	4.4%	906 г
Ниацин	0.544 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	317.77 мг	2500 мг	12.7%	5.1%	787 г
Кальций, Ca	38.45 мг	1000 мг	3.8%	1.5%	2601 г
Кремний, Si	0.7 мг	30 мг	2.3%	0.9%	4286 г
Магний, Mg	15.18 мг	400 мг	3.8%	1.5%	2635 г
Натрий, Na	73.75 мг	1300 мг	5.7%	2.3%	1763 г
Сера, S	82.63 мг	1000 мг	8.3%	3.3%	1210 г
Фосфор, P	96.7 мг	800 мг	12.1%	4.9%	827 г
Хлор, Cl	63.75 мг	2300 мг	2.8%	1.1%	3608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	96.3 мкг	~
Бор, B	220.9 мкг	~
Ванадий, V	19.25 мкг	~
Железо, Fe	3.14 мг	18 мг	17.4%	7%	573 г
Йод, I	9.51 мкг	150 мкг	6.3%	2.5%	1577 г
Кобальт, Co	4.905 мкг	10 мкг	49.1%	19.8%	204 г
Марганец, Mn	0.1544 мг	2 мг	7.7%	3.1%	1295 г
Медь, Cu	144.88 мкг	1000 мкг	14.5%	5.8%	690 г
Молибден, Mo	9.688 мкг	70 мкг	13.8%	5.6%	723 г
Никель, Ni	15.26 мкг	~
Рубидий, Rb	55.1 мкг	~
Селен, Se	13.2 мкг	55 мкг	24%	9.7%	417 г
Фтор, F	31.48 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	12706 г
Хром, Cr	5.39 мкг	50 мкг	10.8%	4.4%	928 г
Цинк, Zn	0.67 мг	12 мг	5.6%	2.3%	1791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.687 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	30.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	4.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аргинин*	0.375 г	~
Валин	0.382 г	~
Гистидин*	0.169 г	~
Изолейцин	0.312 г	~
Лейцин	0.563 г	~
Лизин	0.397 г	~
Метионин	0.186 г	~
Метионин + Цистеин	0.34 г	~
Треонин	0.293 г	~
Триптофан	0.095 г	~
Фенилаланин	0.339 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.573 г	~
Заменимые аминокислоты	0.182 г	~
Аланин	0.339 г	~
Аспарагиновая кислота	0.589 г	~
Глицин	0.231 г	~
Глутаминовая кислота	1.24 г	~
Пролин	0.331 г	~
Серин	0.45 г	~
Тирозин	0.229 г	~
Цистеин	0.148 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	213.75 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.792 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.332 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.883 г	min 16.8 г	11.2%	4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.148 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.551 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.562 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.497 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.038 г	~

Энергетическая ценность шарлотка составляет 248,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	248.2 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	43.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	40.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 12 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 11 %, калием - 12,7 %, фосфором - 12,1 %, железом - 17,4 %, кобальтом - 49,1 %, медью - 14,5 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 24 %

Чем полезен шарлотка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить шарлотка, калорийность 248,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе