Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная (Пассерование) 1381 г
Укроп, свежий 15 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 180 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.9 ккал 1684 ккал 2.5% 5.8% 3925 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 8.4% 2815 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.6% 9333 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 7% 3369 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 29.1% 800 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 9.1% 2574 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 3% 7826 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 3.3% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 6.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 13.3% 1748 г
Витамин В4, холин 17.28 мг 500 мг 3.5% 8.2% 2894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 3.3% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 15.9% 1471 г
Витамин В9, фолаты 30.45 мкг 400 мкг 7.6% 17.7% 1314 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 5.1% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 31.47 мг 90 мг 35% 81.6% 286 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 1.9% 12000 г
Витамин Н, биотин 0.523 мкг 50 мкг 1% 2.3% 9560 г
Витамин К, филлохинон 95.3 мкг 120 мкг 79.4% 185.1% 126 г
Витамин РР, НЭ 1.2808 мг 20 мг 6.4% 14.9% 1562 г
Ниацин 0.763 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.85 мг 2500 мг 16% 37.3% 627 г
Кальций, Ca 81.64 мг 1000 мг 8.2% 19.1% 1225 г
Магний, Mg 22.55 мг 400 мг 5.6% 13.1% 1774 г
Натрий, Na 24.37 мг 1300 мг 1.9% 4.4% 5334 г
Сера, S 51.19 мг 1000 мг 5.1% 11.9% 1954 г
Фосфор, P 53.3 мг 800 мг 6.7% 15.6% 1501 г
Хлор, Cl 64.44 мг 2300 мг 2.8% 6.5% 3569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 723 мкг ~
Бор, B 250.8 мкг ~
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 11% 2133 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 8.2% 2868 г
Кобальт, Co 3.893 мкг 10 мкг 38.9% 90.7% 257 г
Марганец, Mn 0.2315 мг 2 мг 11.6% 27% 864 г
Медь, Cu 104.3 мкг 1000 мкг 10.4% 24.2% 959 г
Молибден, Mo 13.358 мкг 70 мкг 19.1% 44.5% 524 г
Никель, Ni 18.811 мкг ~
Олово, Sn 2.12 мкг ~
Селен, Se 0.703 мкг 55 мкг 1.3% 3% 7824 г
Стронций, Sr 2.78 мкг ~
Фтор, F 20.35 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 19656 г
Хром, Cr 6.6 мкг 50 мкг 13.2% 30.8% 758 г
Цинк, Zn 0.5794 мг 12 мг 4.8% 11.2% 2071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.459 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 1.086 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.508 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 42,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.9 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 35 %, витамином K - 79,4 %, калием - 16 %, кобальтом - 38,9 %, марганцем - 11,6 %, молибденом - 19,1 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен капуста тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушеная, калорийность 42,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты