Рецепт голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы

фарш для ежиков 200 г
Капуста припущенная по 1-218 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 12.7% 639 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.3% 3500 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 5.7% 1431 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.5% 1250 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.4% 3343 г
Витамины
Витамин А, РЭ 83.7 мкг 900 мкг 9.3% 7.5% 1075 г
бета Каротин 0.337 мг 5 мг 6.7% 5.4% 1484 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин В4, холин 14.99 мг 500 мг 3% 2.4% 3336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.5% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.8% 4651 г
Витамин В9, фолаты 3.87 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10336 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 16.19 мг 90 мг 18% 14.6% 556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4688 г
Витамин Н, биотин 0.923 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5417 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.3833 мг 20 мг 26.9% 21.8% 372 г
Макроэлементы
Калий, K 291.53 мг 2500 мг 11.7% 9.5% 858 г
Кальций, Ca 32.83 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 3046 г
Кремний, Si 17.279 мг 30 мг 57.6% 46.6% 174 г
Магний, Mg 52.35 мг 400 мг 13.1% 10.6% 764 г
Натрий, Na 175.2 мг 1300 мг 13.5% 10.9% 742 г
Сера, S 17.37 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5757 г
Фосфор, P 112.8 мг 800 мг 14.1% 11.4% 709 г
Хлор, Cl 11.83 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19442 г
Микроэлементы
Бор, B 27.3 мкг ~
Железо, Fe 1.057 мг 18 мг 5.9% 4.8% 1703 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 24590 г
Кобальт, Co 3.928 мкг 10 мкг 39.3% 31.8% 255 г
Марганец, Mn 0.2317 мг 2 мг 11.6% 9.4% 863 г
Медь, Cu 79.76 мкг 1000 мкг 8% 6.5% 1254 г
Молибден, Mo 5.083 мкг 70 мкг 7.3% 5.9% 1377 г
Селен, Se 2.612 мкг 55 мкг 4.7% 3.8% 2106 г
Фтор, F 9.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41365 г
Хром, Cr 10.34 мкг 50 мкг 20.7% 16.7% 484 г
Цинк, Zn 0.7954 мг 12 мг 6.6% 5.3% 1509 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность голубцы составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.6 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 11,7 %, кремнием - 57,6 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 39,3 %, марганцем - 11,6 %, хромом - 20,7 %

Чем полезен голубцы

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить голубцы, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы