Рецепт Минтай жар.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жар.

Минтай (Жарка) 500 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жар.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 25.8% 437 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.8% 6222 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.4% 8111 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.9% 2874 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.7% 6818 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.253 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.079 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 9% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 7.4% 1513 г
Витамин В4, холин 2.11 мг 500 мг 0.4% 0.5% 23697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 7.9% 1429 г
Витамин В9, фолаты 7.57 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5284 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 3.5% 3275 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 63291 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.1667 мг 20 мг 30.8% 34.7% 324 г
Ниацин 1.499 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.88 мг 2500 мг 13.7% 15.4% 729 г
Кальций, Ca 39.66 мг 1000 мг 4% 4.5% 2521 г
Кремний, Si 0.158 мг 30 мг 0.5% 0.6% 18987 г
Магний, Mg 49.51 мг 400 мг 12.4% 14% 808 г
Натрий, Na 237.24 мг 1300 мг 18.2% 20.5% 548 г
Сера, S 227.39 мг 1000 мг 22.7% 25.6% 440 г
Фосфор, P 213 мг 800 мг 26.6% 30% 376 г
Хлор, Cl 532.05 мг 2300 мг 23.1% 26% 432 г
Микроэлементы
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 3.55 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 6.3% 1796 г
Йод, I 197.43 мкг 150 мкг 131.6% 148.4% 76 г
Кобальт, Co 19.879 мкг 10 мкг 198.8% 224.1% 50 г
Марганец, Mn 0.185 мг 2 мг 9.3% 10.5% 1081 г
Медь, Cu 182.36 мкг 1000 мкг 18.2% 20.5% 548 г
Молибден, Mo 6.336 мкг 70 мкг 9.1% 10.3% 1105 г
Никель, Ni 9.297 мкг ~
Селен, Se 0.253 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 21739 г
Фтор, F 922.1 мкг 4000 мкг 23.1% 26% 434 г
Хром, Cr 72.46 мкг 50 мкг 144.9% 163.4% 69 г
Цинк, Zn 1.5119 мг 12 мг 12.6% 14.2% 794 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.332 г ~
Валин 1.203 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 1.464 г ~
Лейцин 1.743 г ~
Лизин 2.378 г ~
Метионин 0.795 г ~
Метионин + Цистеин 1.001 г ~
Треонин 1.196 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.941 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.74 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.197 г ~
Аспарагиновая кислота 1.592 г ~
Глицин 1.066 г ~
Глутаминовая кислота 1.832 г ~
Пролин 0.828 г ~
Серин 0.941 г ~
Тирозин 0.799 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 37.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.484 мг ~
бета Ситостерол 0.79 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.22 г min 16.8 г 1.3% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.566 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.237 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.25 г ~

Энергетическая ценность Минтай жар. составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.7 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАР.

Минтай жар. богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 30,8 %, калием - 13,7 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 23,1 %, йодом - 131,6 %, кобальтом - 198,8 %, медью - 18,2 %, фтором - 23,1 %, хромом - 144,9 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Минтай жар.

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жар., калорийность 88,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жар., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы