Рецепт Утенок шампилукморкв. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утенок шампилукморкв

Утята 2 кат. (Тушение) 2000 г
Шампиньоны (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 400 г
Морковь (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 dash
Чеснок (Тушение) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утенок шампилукморкв".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.5 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 9.7% 543 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 13.3% 394 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.2% 1250 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.6% 3318 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167 мкг 900 мкг 18.6% 9.8% 539 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.832 мг 5 мг 16.6% 8.7% 601 г
бета Криптоксантин 0.003 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.051 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 6.7% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 8.3% 634 г
Витамин В4, холин 82.17 мг 500 мг 16.4% 8.6% 608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.977 мг 5 мг 19.5% 10.2% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 4.4% 1190 г
Витамин В9, фолаты 4.846 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8254 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 0.6% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 1% 5190 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.277 мкг 50 мкг 10.6% 5.6% 948 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.6998 мг 20 мг 28.5% 15% 351 г
Ниацин 3.778 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.24 мг 2500 мг 12.1% 6.4% 827 г
Кальций, Ca 18.31 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5461 г
Кремний, Si 3.249 мг 30 мг 10.8% 5.7% 923 г
Магний, Mg 17.58 мг 400 мг 4.4% 2.3% 2275 г
Натрий, Na 66.31 мг 1300 мг 5.1% 2.7% 1960 г
Сера, S 140.78 мг 1000 мг 14.1% 7.4% 710 г
Фосфор, P 155.4 мг 800 мг 19.4% 10.2% 515 г
Хлор, Cl 79.11 мг 2300 мг 3.4% 1.8% 2907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.5 мкг ~
Бор, B 40.2 мкг ~
Ванадий, V 7.23 мкг ~
Железо, Fe 1.601 мг 18 мг 8.9% 4.7% 1124 г
Йод, I 8.38 мкг 150 мкг 5.6% 2.9% 1790 г
Кобальт, Co 12.397 мкг 10 мкг 124% 65.1% 81 г
Литий, Li 0.651 мкг ~
Марганец, Mn 0.1046 мг 2 мг 5.2% 2.7% 1912 г
Медь, Cu 517.86 мкг 1000 мкг 51.8% 27.2% 193 г
Молибден, Mo 8.491 мкг 70 мкг 12.1% 6.4% 824 г
Никель, Ni 0.859 мкг ~
Рубидий, Rb 73.2 мкг ~
Селен, Se 9.758 мкг 55 мкг 17.7% 9.3% 564 г
Стронций, Sr 5.63 мкг ~
Титан, Ti 17.29 мкг ~
Фтор, F 99.51 мкг 4000 мкг 2.5% 1.3% 4020 г
Хром, Cr 14.76 мкг 50 мкг 29.5% 15.5% 339 г
Цинк, Zn 2.016 мг 12 мг 16.8% 8.8% 595 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~

Энергетическая ценность Утенок шампилукморкв составляет 190,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.5 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТЕНОК ШАМПИЛУКМОРКВ

Утенок шампилукморкв богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином PP - 28,5 %, калием - 12,1 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 124 %, медью - 51,8 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 17,7 %, хромом - 29,5 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Утенок шампилукморкв

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Утенок шампилукморкв, калорийность 190,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утенок шампилукморкв, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты