Рецепт Плов с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с грибами

Вода 1200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 500 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Белый гриб сушеный 17 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 2.8% 2533 г
Жиры 4.5 г 60 г 7.5% 5.3% 1333 г
Углеводы 22 г 211 г 10.4% 7.4% 959 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 13.8% 513 г
Вода 68 г 2400 г 2.8% 2% 3529 г
Витамины
Витамин А, РЭ 131.8 мкг 900 мкг 14.6% 10.3% 683 г
бета Каротин 0.791 мг 5 мг 15.8% 11.2% 632 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.2% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.2% 3214 г
Витамин В4, холин 29.47 мг 500 мг 5.9% 4.2% 1697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 3.3% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 7.3% 976 г
Витамин В9, фолаты 14.723 мкг 400 мкг 3.7% 2.6% 2717 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.6% 4390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.925 мг 15 мг 12.8% 9.1% 779 г
Витамин Н, биотин 4.234 мкг 50 мкг 8.5% 6% 1181 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.54 мг 20 мг 12.7% 9% 787 г
Макроэлементы
Калий, K 172.88 мг 2500 мг 6.9% 4.9% 1446 г
Кальций, Ca 22.73 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4399 г
Кремний, Si 429.958 мг 30 мг 1433.2% 1014.3% 7 г
Магний, Mg 44.5 мг 400 мг 11.1% 7.9% 899 г
Натрий, Na 147.23 мг 1300 мг 11.3% 8% 883 г
Сера, S 24.51 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 4080 г
Фосфор, Ph 124.3 мг 800 мг 15.5% 11% 644 г
Хлор, Cl 256.9 мг 2300 мг 11.2% 7.9% 895 г
Микроэлементы
Бор, B 84.6 мкг ~
Ванадий, V 138.7 мкг ~
Железо, Fe 0.847 мг 18 мг 4.7% 3.3% 2125 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Кобальт, Co 2.618 мкг 10 мкг 26.2% 18.5% 382 г
Марганец, Mn 1.2688 мг 2 мг 63.4% 44.9% 158 г
Медь, Cu 198.73 мкг 1000 мкг 19.9% 14.1% 503 г
Молибден, Mo 9.639 мкг 70 мкг 13.8% 9.8% 726 г
Селен, Se 6.942 мкг 55 мкг 12.6% 8.9% 792 г
Фтор, F 112.03 мкг 4000 мкг 2.8% 2% 3570 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4808 г
Цинк, Zn 0.6557 мг 12 мг 5.5% 3.9% 1830 г

Энергетическая ценность Плов с грибами составляет 141,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 141.3 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 68 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ С ГРИБАМИ

Плов с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 1433,2 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 26,2 %, марганцем - 63,4 %, медью - 19,9 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Плов с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов с грибами, калорийность 141,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ