Рецепт Оливье от 31 декабря. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье от 31 декабря

Картофель отварной по 1-206 208 г
Морковь отварная по 2-40 106 г
Колбаса вареная, докторская 115 г
Огурцы квашенные, с пониженым содержанием соли 120 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 180 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 42 г
Горошек зеленый. Консервы 115 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Майонез от 27 декабря 34 г
Сметана 15% жирности 65 г
Майонез от 31 декабря 99 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье от 31 декабря".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.7 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 3.9% 1520 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 14.9% 397 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.5% 4056 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 1.9% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.7 мкг 900 мкг 30.4% 18% 329 г
Ретинол 0.056 мг ~
альфа Каротин 2.208 мкг ~
бета Каротин 1.308 мг 5 мг 26.2% 15.5% 382 г
бета Криптоксантин 5.189 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.747 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.5% 1324 г
Витамин В4, холин 57.43 мг 500 мг 11.5% 6.8% 871 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 4.6% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 3.6% 1681 г
Витамин В9, фолаты 5.974 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6696 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 2.5% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 5.29 мг 90 мг 5.9% 3.5% 1701 г
Витамин D, кальциферол 0.438 мкг 10 мкг 4.4% 2.6% 2283 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.01 мг 15 мг 26.7% 15.8% 374 г
Витамин Н, биотин 4.376 мкг 50 мкг 8.8% 5.2% 1143 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 7.1% 839 г
Витамин РР, НЭ 1.5779 мг 20 мг 7.9% 4.7% 1268 г
Ниацин 0.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.62 мг 2500 мг 7.8% 4.6% 1285 г
Кальций, Ca 31.95 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3130 г
Кремний, Si 1.516 мг 30 мг 5.1% 3% 1979 г
Магний, Mg 16.5 мг 400 мг 4.1% 2.4% 2424 г
Натрий, Na 340.67 мг 1300 мг 26.2% 15.5% 382 г
Сера, S 58.12 мг 1000 мг 5.8% 3.4% 1721 г
Фосфор, P 85.7 мг 800 мг 10.7% 6.3% 933 г
Хлор, Cl 288.02 мг 2300 мг 12.5% 7.4% 799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.6 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 2.83 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 3.6% 1650 г
Йод, I 4.61 мкг 150 мкг 3.1% 1.8% 3254 г
Кобальт, Co 2.522 мкг 10 мкг 25.2% 14.9% 397 г
Литий, Li 0.232 мкг ~
Марганец, Mn 0.0638 мг 2 мг 3.2% 1.9% 3135 г
Медь, Cu 77.44 мкг 1000 мкг 7.7% 4.6% 1291 г
Молибден, Mo 4.055 мкг 70 мкг 5.8% 3.4% 1726 г
Никель, Ni 0.089 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 17.5 мкг ~
Селен, Se 6.518 мкг 55 мкг 11.9% 7.1% 844 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 15.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26596 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.4% 4167 г
Цинк, Zn 0.3734 мг 12 мг 3.1% 1.8% 3214 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 59.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.546 мг ~
бета Ситостерол 16.86 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.141 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.623 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.261 г min 16.8 г 25.4% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.014 г от 11.2 до 20.6 г 53.7% 31.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Оливье от 31 декабря составляет 168,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.7 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ ОТ 31 ДЕКАБРЯ

Оливье от 31 декабря богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 26,2 %, холином - 11,5 %, витамином E - 26,7 %, витамином K - 11,9 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 25,2 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Оливье от 31 декабря

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье от 31 декабря, калорийность 168,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье от 31 декабря, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты