Рецепт Вырезка, свинина, маринованная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вырезка, свинина, маринованная

Свинина, вырезка 491 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вырезка, свинина, маринованная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.8 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 17.8% 396 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.8% 800 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3183 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.912 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.432 мг 1.5 мг 95.5% 67.3% 105 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 6.2% 1132 г
Витамин В4, холин 74.24 мг 500 мг 14.8% 10.4% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.696 мг 5 мг 13.9% 9.8% 718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 17.6% 400 г
Витамин В9, фолаты 6.237 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6413 г
Витамин В12, кобаламин 1.085 мкг 3 мкг 36.2% 25.5% 276 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 2.3% 3012 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 4.437 мкг 50 мкг 8.9% 6.3% 1127 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.5985 мг 20 мг 13% 9.2% 770 г
Ниацин 2.593 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.68 мг 2500 мг 13.9% 9.8% 719 г
Кальций, Ca 12.05 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8299 г
Магний, Mg 26.46 мг 400 мг 6.6% 4.7% 1512 г
Натрий, Na 351.63 мг 1300 мг 27% 19% 370 г
Сера, S 219.23 мг 1000 мг 21.9% 15.4% 456 г
Фосфор, P 219.5 мг 800 мг 27.4% 19.3% 364 г
Хлор, Cl 527.35 мг 2300 мг 22.9% 16.1% 436 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.643 мг 18 мг 9.1% 6.4% 1096 г
Йод, I 6.51 мкг 150 мкг 4.3% 3% 2304 г
Кобальт, Co 8.008 мкг 10 мкг 80.1% 56.5% 125 г
Марганец, Mn 0.0596 мг 2 мг 3% 2.1% 3356 г
Медь, Cu 101.64 мкг 1000 мкг 10.2% 7.2% 984 г
Молибден, Mo 13.701 мкг 70 мкг 19.6% 13.8% 511 г
Никель, Ni 12.127 мкг ~
Олово, Sn 29.58 мкг ~
Селен, Se 0.107 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 51402 г
Фтор, F 68.41 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5847 г
Хром, Cr 13.31 мкг 50 мкг 26.6% 18.8% 376 г
Цинк, Zn 2.0601 мг 12 мг 17.2% 12.1% 582 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Вырезка, свинина, маринованная составляет 141,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.8 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЫРЕЗКА, СВИНИНА, МАРИНОВАННАЯ

Вырезка, свинина, маринованная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 95,5 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 25 %, витамином B12 - 36,2 %, витамином PP - 13 %, калием - 13,9 %, фосфором - 27,4 %, хлором - 22,9 %, кобальтом - 80,1 %, молибденом - 19,6 %, хромом - 26,6 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Вырезка, свинина, маринованная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вырезка, свинина, маринованная, калорийность 141,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вырезка, свинина, маринованная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты