Рецепт МОРКОВНОЕ СУФЛМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты МОРКОВНОЕ СУФЛМ

Морковь 300 г
Яйцо куриное 120 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Способ приготовления

Разогреваем духовку до 160º. Небольшую форму смазываем маслом. Морковь измельчаем в блендере или натираем на мелкой терке (мелкая терка занимает очень много сил и времени, поэтому если блендера нет, советую морковь слегка припустить в сотейнике с водой и натереть на крупной терке). Яйца взбалтываем с молоком, добавляем пряности и перемешиваем с измельченной морковью. Перекладываем массу в смазанную маслом форму и выпекаем при 160º около 1 часа. Для подачи можно сделать соус из йогурта и зелени.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "МОРКОВНОЕ СУФЛМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.8 ккал 1684 ккал 4% 6% 2521 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 8.2% 1810 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.5% 1750 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.4% 4294 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.5% 1429 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.5% 2674 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1215.8 мкг 900 мкг 135.1% 202.2% 74 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 6.937 мг 5 мг 138.7% 207.6% 72 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 5.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 13.9% 1078 г
Витамин В4, холин 66.04 мг 500 мг 13.2% 19.8% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 14.7% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 8.4% 1786 г
Витамин В9, фолаты 7.385 мкг 400 мкг 1.8% 2.7% 5416 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 7.9% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 4.9% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.513 мкг 10 мкг 5.1% 7.6% 1949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 3.7% 4065 г
Витамин Н, биотин 5.623 мкг 50 мкг 11.2% 16.8% 889 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 9.6% 1558 г
Витамин РР, НЭ 1.6192 мг 20 мг 8.1% 12.1% 1235 г
Ниацин 0.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.77 мг 2500 мг 7% 10.5% 1422 г
Кальций, Ca 51.35 мг 1000 мг 5.1% 7.6% 1947 г
Кремний, Si 14.423 мг 30 мг 48.1% 72% 208 г
Магний, Mg 27.38 мг 400 мг 6.8% 10.2% 1461 г
Натрий, Na 52.65 мг 1300 мг 4.1% 6.1% 2469 г
Сера, S 49.65 мг 1000 мг 5% 7.5% 2014 г
Фосфор, P 93.3 мг 800 мг 11.7% 17.5% 857 г
Хлор, Cl 91.58 мг 2300 мг 4% 6% 2511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196 мкг ~
Бор, B 115.4 мкг ~
Ванадий, V 57.12 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 8.4% 1800 г
Йод, I 9.23 мкг 150 мкг 6.2% 9.3% 1625 г
Кобальт, Co 3.635 мкг 10 мкг 36.4% 54.5% 275 г
Литий, Li 3.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.123 мг 2 мг 6.2% 9.3% 1626 г
Медь, Cu 67.62 мкг 1000 мкг 6.8% 10.2% 1479 г
Молибден, Mo 13.885 мкг 70 мкг 19.8% 29.6% 504 г
Никель, Ni 3.462 мкг ~
Олово, Sn 2.88 мкг ~
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 7.335 мкг 55 мкг 13.3% 19.9% 750 г
Стронций, Sr 8.29 мкг ~
Фтор, F 48.27 мкг 4000 мкг 1.2% 1.8% 8287 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 9.1% 1645 г
Цинк, Zn 0.5638 мг 12 мг 4.7% 7% 2128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.275 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.544 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.295 г min 16.8 г 7.7% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность МОРКОВНОЕ СУФЛМ составляет 66,8 кКал.

  • Порция = 260 гр (173.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.8 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНОЕ СУФЛМ

МОРКОВНОЕ СУФЛМ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 135,1 %, бэта-каротином - 138,7 %, холином - 13,2 %, витамином H - 11,2 %, кремнием - 48,1 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 36,4 %, молибденом - 19,8 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен МОРКОВНОЕ СУФЛМ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить МОРКОВНОЕ СУФЛМ, калорийность 66,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления МОРКОВНОЕ СУФЛМ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты