Рецепт Шампиньоны жаренные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жаренные с луком

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 500 г
Оливковое масло 1 г
Подсолнечное масло 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жаренные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.3 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6168 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 11.7% 3167 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.3% 11200 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 7% 5214 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 18.3% 2000 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 14.7% 2514 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 21.6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.425 мг 1.8 мг 23.6% 86.4% 424 г
Витамин В4, холин 19.96 мг 500 мг 4% 14.7% 2505 г
Витамин В5, пантотеновая 1.306 мг 5 мг 26.1% 95.6% 383 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 20.1% 1835 г
Витамин В9, фолаты 24.716 мкг 400 мкг 6.2% 22.7% 1618 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 10.6% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 4% 9474 г
Витамин D, кальциферол 27.453 мкг 10 мкг 274.5% 1005.5% 36 г
Витамин D2, эргокальциферол 27.453 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 3.3% 11029 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 1.1% 34014 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.7% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3434 мг 20 мг 16.7% 61.2% 598 г
Ниацин 0.029 мг ~
Бетаин 9.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.67 мг 2500 мг 16.4% 60.1% 610 г
Кальций, Ca 21.03 мг 1000 мг 2.1% 7.7% 4755 г
Кремний, Si 0.43 мг 30 мг 1.4% 5.1% 6977 г
Магний, Mg 9.75 мг 400 мг 2.4% 8.8% 4103 г
Натрий, Na 138.97 мг 1300 мг 10.7% 39.2% 935 г
Сера, S 32.76 мг 1000 мг 3.3% 12.1% 3053 г
Фосфор, P 111.5 мг 800 мг 13.9% 50.9% 717 г
Хлор, Cl 208.92 мг 2300 мг 9.1% 33.3% 1101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.4 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Железо, Fe 0.465 мг 18 мг 2.6% 9.5% 3871 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.7% 40541 г
Кобальт, Co 0.74 мкг 10 мкг 7.4% 27.1% 1351 г
Марганец, Mn 0.1429 мг 2 мг 7.1% 26% 1400 г
Медь, Cu 443.81 мкг 1000 мкг 44.4% 162.6% 225 г
Молибден, Mo 0.379 мкг 70 мкг 0.5% 1.8% 18470 г
Никель, Ni 0.258 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 22.451 мкг 55 мкг 40.8% 149.5% 245 г
Фтор, F 2.67 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 149813 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 1.1% 29412 г
Цинк, Zn 1.0745 мг 12 мг 9% 33% 1117 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 15.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.721 мг ~
бета Ситостерол 0.516 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.158 г min 16.8 г 0.9% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.154 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жаренные с луком составляет 27,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.3 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 90.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ

Шампиньоны жаренные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,6 %, витамином B5 - 26,1 %, витамином D - 274,5 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 16,4 %, фосфором - 13,9 %, медью - 44,4 %, селеном - 40,8 %

Чем полезен Шампиньоны жаренные с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны жаренные с луком, калорийность 27,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жаренные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты