Рецепт Кета в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета в духовке

Кета 392 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.5 кКал 1684 кКал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 29.2 г 76 г 38.4% 16.7% 260 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 9.7% 448 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.1% 4030 г
Зола 1.845 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.5 мкг 900 мкг 6.8% 3% 1463 г
Ретинол 0.061 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.507 мг 1.5 мг 33.8% 14.7% 296 г
Витамин В2, рибофлавин 0.307 мг 1.8 мг 17.1% 7.4% 586 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 1.537 мг 5 мг 30.7% 13.3% 325 г
Витамин В6, пиридоксин 0.769 мг 2 мг 38.5% 16.7% 260 г
Витамин В9, фолаты 23.213 мкг 400 мкг 5.8% 2.5% 1723 г
Витамин В12, кобаламин 6.303 мкг 3 мкг 210.1% 91.1% 48 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 0.9% 4891 г
Витамин D, кальциферол 25.057 мкг 10 мкг 250.6% 108.7% 40 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.724 мг 15 мг 24.8% 10.8% 403 г
Витамин Н, биотин 1.307 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 3826 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 13.0667 мг 20 мг 65.3% 28.3% 153 г
Ниацин 7.994 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 514.98 мг 2500 мг 20.6% 8.9% 485 г
Кальций, Ca 30.75 мг 1000 мг 3.1% 1.3% 3252 г
Магний, Mg 46.12 мг 400 мг 11.5% 5% 867 г
Натрий, Na 92.24 мг 1300 мг 7.1% 3.1% 1409 г
Сера, S 292.08 мг 1000 мг 29.2% 12.7% 342 г
Фосфор, P 307.5 мг 800 мг 38.4% 16.7% 260 г
Хлор, Cl 253.65 мг 2300 мг 11% 4.8% 907 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 2.2% 1952 г
Йод, I 76.86 мкг 150 мкг 51.2% 22.2% 195 г
Кобальт, Co 30.745 мкг 10 мкг 307.5% 133.4% 33 г
Марганец, Mn 0.0769 мг 2 мг 3.8% 1.6% 2601 г
Медь, Cu 169.1 мкг 1000 мкг 16.9% 7.3% 591 г
Молибден, Mo 6.149 мкг 70 мкг 8.8% 3.8% 1138 г
Никель, Ni 9.224 мкг ~
Селен, Se 56.11 мкг 55 мкг 102% 44.3% 98 г
Фтор, F 661.02 мкг 4000 мкг 16.5% 7.2% 605 г
Хром, Cr 84.55 мкг 50 мкг 169.1% 73.4% 59 г
Цинк, Zn 1.0761 мг 12 мг 9% 3.9% 1115 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.152 г ~
Валин 1.384 г ~
Гистидин* 1.384 г ~
Изолейцин 1.168 г ~
Лейцин 1.845 г ~
Лизин 3.536 г ~
Метионин 0.615 г ~
Метионин + Цистеин 0.922 г ~
Треонин 1.076 г ~
Триптофан 0.307 г ~
Фенилаланин 0.769 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.845 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.767 г ~
Аспарагиновая кислота 3.228 г ~
Глицин 1.537 г ~
Глутаминовая кислота 3.689 г ~
Пролин 0.769 г ~
Серин 1.076 г ~
Тирозин 1.076 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.843 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.369 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.407 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.93 г min 16.8 г 29.3% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.461 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.743 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.799 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.922 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.378 г от 11.2 до 20.6 г 39.1% 17%
18:2 Линолевая 2.483 г ~
18:3 Линоленовая 0.061 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая 0.061 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.43 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.154 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.922 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 23.1%

Энергетическая ценность Кета в духовке составляет 230,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.5 кКал -%
Белки 29.2 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА В ДУХОВКЕ

Кета в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,8 %, витамином B2 - 17,1 %, витамином B5 - 30,7 %, витамином B6 - 38,5 %, витамином B12 - 210,1 %, витамином D - 250,6 %, витамином E - 24,8 %, витамином PP - 65,3 %, калием - 20,6 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 38,4 %, хлором - 11 %, йодом - 51,2 %, кобальтом - 307,5 %, медью - 16,9 %, селеном - 102 %, фтором - 16,5 %, хромом - 169,1 %

Чем полезен Кета в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета в духовке, калорийность 230,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги